Cremiges Curry-Kartoffelpüree

Name: Cremiges Curry-Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln, mehligkochend; 1 Bund Schnittlauch; 30 g Butter; 1 EL Curry Madras; 100 ml Milch; 125 ml Schlagsahne

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremiges Curry-Kartoffelpüree ist in 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses cremige Curry-Kartoffelpüree ist ein absolutes Highlight und super schnell zubereitet! Ich mache es total gerne, wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Die Kombination aus Kartoffeln, Curry und einem Hauch von Schärfe ist einfach unschlagbar. Besonders gut passt es zu Fisch oder einfach als Beilage zu Gemüse. Wer es noch etwas raffinierter mag, kann noch etwas geriebenen Käse unterrühren. Ein wirklich vielseitiges Gericht, das garantiert jedem schmeckt!

Zutaten (6 Zutaten)

800 g Kartoffeln, mehligkochend
1 Bund Schnittlauch
30 g Butter
1 EL Curry Madras
100 ml Milch
125 ml Schlagsahne

Zubereitung (4 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

800 g mehlig kochende Kartoffeln schälen und vierteln. Einen Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Kartoffeln garen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

Die geviertelten Kartoffeln in den Mixtopf geben und mit Salzwasser bedecken. 20 Min./100°C/Stufe 1 garen.

1200

Curry-Sahne zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 3 90

Die gegarten Kartoffeln abgießen und zurück in den Mixtopf geben. 30 g Butter, 1 EL Curry Madras, 100 ml Milch und 125 ml Schlagsahne hinzufügen. 3 Min./90°C/Stufe 3 erwärmen.

180