Linseneintopf mit Huhn und Gemüse
Eintopf
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Linseneintopf mit Huhn und Gemüse ist ein wohltuendes und nahrhaftes Gericht, perfekt für die kälteren Tage. Die Kombination aus Linsen, zartem Huhn und frischem Gemüse ergibt einen köstlichen und ausgewogenen Geschmack. Es ist ein Rezept, das ich oft zu Hause mache, weil es einfach zuzubereiten ist und allen schmeckt. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, Hülsenfrüchte in die Ernährung einzubauen. Es kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, was es zu einer idealen Option für Mahlzeiten unter der Woche macht. Ein komplettes und schmackhaftes Gericht, das Sie lieben werden!
Zutaten (12 Zutaten)
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100 gramos Hähnchenoberschenkel ohne Knochen
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150 gramos Linsen
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2 pieza Karotte
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1 pieza Kartoffel
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1 pieza Reife Tomate
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0.5 pieza Grüne Paprika
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0.5 pieza Zwiebel
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1 Prise Gemahlener Kreuzkümmel
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1 Prise Salz
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1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 chorro Olivenöl
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650 mililitros Wasser
Zubereitung (10 Schritte)
Huhn vorbereiten
Das Hähnchenoberschenkel ohne Knochen in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
Huhn anbraten
In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerstücke etwa 5 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten versiegelt sind. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Paprika hacken
Die Zwiebel und die grüne Paprika in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Paprika in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel und Paprika andünsten
Einen Schuss Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Die Zwiebel und die Paprika 4 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomate hinzufügen
Die reife Tomate schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomate zusammen mit einer Prise Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel in den Thermomix-Behälter geben. 4 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Gemüse pürieren
Etwas Wasser in den Thermomix-Behälter geben und das Gemüse 30 Sek./Stufe 8 pürieren. Die Reste von den Wänden des Behälters mit dem Spatel herunterkratzen.
Karotten hinzufügen
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten in den Thermomix-Behälter geben.
Linsen und Wasser hinzufügen
Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Die Linsen in den Thermomix-Behälter geben. Mit 650 ml Wasser bedecken und etwas mehr Salz hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Kartoffeln hinzufügen
Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Kartoffeln in den Thermomix-Behälter geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Huhn hinzufügen
Das reservierte Huhn in den Thermomix-Behälter geben. 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Martinez
3
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