Erfrischender Gazpacho

Name: Erfrischender Gazpacho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg geschälte Tomaten; 85 grs Zwiebel; 1 Stück Knoblauch; 150 grs rote Paprika; 150 grs geschälte Gurke; 1 al gusto Salz; 70 ml Olivenöl; 40 ml Weinessig; 250 ml Mineralwasser

Suppe

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieser Gazpacho ist eine Explosion von frischem und sommerlichem Geschmack, perfekt, um die Hitze zu bekämpfen! Ich bereite ihn im Handumdrehen mit dem Thermomix® zu, und er ist immer ein Erfolg. Die Kombination aus reifen Tomaten, roter Paprika, Gurke und einem Hauch Weinessig macht ihn unwiderstehlich. Er ist ideal als leichte Vorspeise oder sogar als Hauptgericht an den heißesten Tagen. Außerdem ist er eine vegane und sehr gesunde Option. Probieren Sie ihn aus, Sie werden ihn lieben!

Zutaten (9 Zutaten)

1 kg geschälte Tomaten
85 grs Zwiebel
1 Stück Knoblauch
150 grs rote Paprika
150 grs geschälte Gurke
1 al gusto Salz
70 ml Olivenöl
40 ml Weinessig
250 ml Mineralwasser

Zubereitung (3 Schritte)

Zubereitung des Gemüses

Wir setzen die Klingen in den Thermomix-Behälter. Wir schälen 1 kg Tomaten, 150 g rote Paprika, 150 g Gurke, 85 g Zwiebel und 1 Knoblauchzehe.

Das Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

2 Min./keine/Stufe 5

Wir geben die geschälten Tomaten, die rote Paprika, die Gurke, die Zwiebel, den Knoblauch, 40 ml Weinessig und 70 ml Olivenöl in den Behälter. Wir schließen den Deckel und setzen den Messbecher ein. Wir zerkleinern 2 Minuten lang auf Stufe 5.

120