Name: Reisvariation mit Paprika und Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tasse/n Reis; 1 kl. Dose/n Erbsenfein; 1 Stück Paprikaschote(n) rot; 6 Stück Tomate(n) getrocknete, aus dem Glas; 3 EL Ketchup; Tomatenmark; Basilikum; Salz; Pfeffer; Margarine

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Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Diese Reisvariation mit Paprika und getrockneten Tomaten ist ein echter Allrounder! Ich mache sie gerne, wenn vom Vortag noch Reis übrig ist. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, perfekt also für die schnelle Feierabendküche. Durch die Paprika und die getrockneten Tomaten bekommt der Reis eine leicht süßliche Note, die durch das Basilikum wunderbar ergänzt wird. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse darüber geben. Schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Reis zubereiten

Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Das Wasser abgießen und den Reis zurück in den Topf geben. Ein Stück Margarine hinzufügen und vermischen.

Paprika und Tomaten zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Die Paprikaschote in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Die getrockneten Tomaten hinzufügen und weitere 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Gemüse und Reis vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Die zerkleinerte Paprika und Tomaten zusammen mit den Erbsen, dem Ketchup und dem Tomatenmark zum Reis in den Mixtopf geben. Alles 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen.