Insalata di ravanello e mela con noci
Insalata
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa insalata di ravanello e mela è una meravigliosa combinazione di ravanello croccante, mele dolci e noci salate. Adoro come il leggero piccante del ravanello si sposi perfettamente con la dolcezza delle mele. Un tocco di aceto di mele e un pizzico di sciroppo d'agave completano il tutto. L'insalata è veloce da preparare ed è ottima come pasto leggero o contorno. Soprattutto in autunno, quando ravanelli e mele sono di stagione, ha un sapore semplicemente delizioso. Chi lo desidera può aggiungere anche dei semi di girasole tostati. Un'insalata davvero rinfrescante e salutare!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
250 g ravanello bianco
-
150 g peperone verde
-
200 g mele (es. Braeburn)
-
50 g gherigli di noce
-
2 cucchiaio aceto di mele
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
1 cucchiaino sciroppo d'agave
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
2 cucchiaio crescione
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il ravanello
Pelare 250 g di ravanello bianco, tagliare le estremità e metterlo nel boccale. Tritare per 5 sec./vel. 4. Quindi trasferire in una ciotola.
Preparare il peperone
Tagliare 150 g di peperone verde in quarti, rimuovere il gambo, i semi e le pareti divisorie bianche. Mettere il peperone nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 4. Quindi aggiungere il ravanello nella ciotola.
Preparare le mele
Tagliare 200 g di mele (es. Braeburn) in quarti, rimuovere il torsolo. Mettere i pezzi di mela nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 4. Quindi aggiungere il ravanello e il peperone nella ciotola.
Tritare le noci
Mettere 50 g di gherigli di noce nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Quindi aggiungere le verdure e le mele nella ciotola.
Preparare il condimento
Mettere 2 cucchiai di aceto di mele, un po' di sale, pepe e 1 cucchiaino di sciroppo d'agave nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Completare il condimento
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e mescolare per 5 sec./vel. 3.
Mescolare l'insalata
Versare il condimento dal boccale sopra il ravanello, il peperone, le mele e le noci nella ciotola e mescolare bene. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Guarnire l'insalata
Tagliare 2 cucchiai di crescione dall'aiuola e cospargerli con le noci sopra l'insalata.
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Creato da
Anna Neumann
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