Rezept für Rote Linsensuppe
Suppe
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für Rote Linsensuppe ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich ideal für die kalte Jahreszeit eignet. Die Suppe ist vegetarisch und vegan und kann nach Belieben püriert oder stückig gelassen werden. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft wird die Suppe abgeschmeckt. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 25 Minuten.
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück Zwiebel
-
1 Stück Knoblauchzehe
-
1 EL Tomatenmark
-
1 Liter Gemüsebrühe
-
Kreuzkümmel
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
nach Geschmack Zitronensaft
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 Knoblauchzehe hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Etwas Öl in den Mixtopf zu der zerkleinerten Zwiebel und dem Knoblauch geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomatenmark mitrösten
1 EL Tomatenmark zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 mitrösten.
Linsen und Brühe kochen
Linsen und 1 Liter Gemüsebrühe hinzufügen und 10-15 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Suppe pürieren
Nach Belieben kurz pürieren (oder stückig lassen). Dazu die Suppe für 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren.
Suppe abschmecken
Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren.
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