Erfrischende Kalte Suppe aus Wassermelone und Tomate
Suppe
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Wassermelonen- und Tomaten-Gazpacho ist eine Explosion sommerlichen Geschmacks, die ich jedes Jahr zubereite. Die Süße der Wassermelone wird perfekt durch die Säure der Tomate ausgeglichen, wodurch eine erfrischende und leichte kalte Suppe entsteht. Er ist ideal als Vorspeise an einem heißen Tag oder für ein leichtes Abendessen. Außerdem ist er mit dem Thermomix® super einfach zuzubereiten und in weniger als einer halben Stunde fertig (plus Kühlzeit). Ein vegetarisches und veganes Gericht, das alle begeistern wird! Wer es etwas intensiver mag, kann noch etwas Essig oder sogar etwas Chili hinzufügen. Trauen Sie sich, es zu probieren!
Zutaten (11 Zutaten)
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500 gramos Wassermelone
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250 gramos Tomaten
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1 trozo Zwiebel
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1 trozo Grüne Paprika
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1 Zehe Knoblauch
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1 trozo Gurke
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1 Becher Wasser
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1 chorro Olivenöl
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1 chorro Weißweinessig
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung von Wassermelone und Gurke
Die Wassermelone und die Gurke schälen, bei Bedarf die Kerne entfernen und in große Stücke schneiden. 500 g Wassermelonenstücke und die geschnittene Gurke in den Thermomix-Behälter geben.
Zubereitung des Gemüses
Die Zwiebel schälen und hacken. Die grüne Paprika waschen, entkernen und hacken. Die Knoblauchzehe schälen. Die gehackte Zwiebel, die gehackte grüne Paprika und die Knoblauchzehe in den Thermomix-Behälter geben.
Zubereitung der Tomaten
Die Tomaten (250 g) schälen und bei Bedarf die Kerne entfernen. In Stücke schneiden und in den Thermomix-Behälter geben.
Die Zutaten pürieren
1 Glas Wasser, 1 Schuss Olivenöl, 1 Schuss Weißweinessig, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in den Behälter geben. Alle Zutaten pürieren, bis eine feine Creme entsteht.
Die Konsistenz anpassen
Wenn der Gazpacho zu dickflüssig ist, mehr Wasser hinzufügen und 10 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren.
Den Geschmack korrigieren
Den Gazpacho probieren und bei Bedarf mehr Salz, Olivenöl oder Essig hinzufügen. 5 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren, um die Zutaten zu vermischen.
Kühlen und servieren
Den Gazpacho in einen Behälter gießen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang kalt stellen. Kalt mit einem Schuss Olivenöl und Pfeffer servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Flores
3
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