Cremiges Lauch Risotto mit knusprigem Speck
Reis oder Pasta
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieses cremige Lauchrisotto ist ein tröstliches und geschmackvolles Gericht, perfekt für einen gemütlichen Abend. Die Kombination aus zartem Lauch, aromatischem Salbei und knusprigem Speck erzeugt ein herrliches Gleichgewicht von Texturen und Aromen. Es ist eine einfache, aber sättigende Mahlzeit, die im Thermomix® schnell zubereitet ist. Ich liebe es, wie der Parmesan im Risotto schmilzt und eine reichhaltige und herzhafte Note hinzufügt. Dieses Rezept ist ideal für eine einzelne Portion und somit eine großartige Option für ein schnelles und köstliches Abendessen unter der Woche. Für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe können Sie auch anderes Gemüse wie Pilze oder Erbsen hinzufügen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
1 Stück Lauch
-
2 Stück Salbeiblätter
-
75 g Risotto Reis
-
75 ml Weißwein
-
200 ml Brühe
-
2 Scheibe Speck
-
2 EL Parmesan Käse
-
nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer
-
nach Geschmack Öl
Zubereitung (6 Schritte)
Lauch und Salbei andünsten
Einen Schuss Öl in den Thermomix-Behälter geben. Den Lauch und den Salbei hinzufügen. 2 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.
Reis anrösten
Den Reis in den Thermomix-Behälter geben und 1 Minute bei 120°C auf Stufe 1 unter Rühren kochen.
Risotto kochen
Den Wein und die Brühe in den Thermomix-Behälter geben. 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 ohne Messbecher kochen.
Speck knusprig braten
Inzwischen den Speck in einer Pfanne goldbraun und knusprig braten. Beiseite stellen.
Risotto fertigstellen
2 EL des Parmesans und frisch gemahlenen Pfeffer in das Risotto im Thermomix-Behälter einrühren. 10 Sekunden auf Stufe 2 verrühren.
Servieren
Das Risotto auf einem Teller anrichten, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und mit dem Speck belegen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Martinez
4
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
