Cremiges Risotto mit Hähnchen und würziger Orange
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen-Orangen-Risotto ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Reis und den spritzigen Noten der Orange, verstärkt durch einen Hauch von grünem Chili, macht es zu einem originellen und geschmackvollen Gericht. Ich bereite es oft für ein Abendessen mit Freunden zu, weil es einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Das Geheimnis liegt in der Qualität der Brühe und der perfekten Zubereitung des Reises, der schmelzend, aber nicht teigig sein sollte. Zögern Sie nicht, eine Prise geriebenen Parmesan hinzuzufügen, um noch mehr Genuss zu erzielen! Dieses Risotto ist ein wahrer Genuss, ein komplettes und ausgewogenes Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.
Zutaten (10 Zutaten)
-
150 g Reis
-
300 g Hähnchenbrust
-
1 Stück Orange(n)
-
1 Stück Grüner Chili
-
2 dl Hühnerbrühe
-
1 Stück Schalotte(n)
-
1 Zehe Knoblauch
-
nach Geschmack Butter
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Reis kochen
150 g Reis in den Gareinsatz geben. Den Mixtopf mit Wasser füllen, bis der Reis bedeckt ist. 20 Minuten / 100°C / Stufe 4 kochen.
Hähnchen vorbereiten
300 g Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Eine Butterflocke in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hähnchenwürfel 4 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern und warm stellen.
Soße vorbereiten
1 Schalotte und 1 Knoblauchzehe schälen und hacken. Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Eine Butterflocke dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Brühe und Zitrusfrüchte hinzufügen
2 dl Hühnerbrühe, die Schale einer 1/2 Orange und deren Saft in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Stufe 2 zum Kochen bringen.
Fertig garen
Die andere Hälfte der Orange in Scheiben schneiden, die Schale entfernen. 1 grünen Chili entkernen und schneiden. Alles in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Reis und Hähnchen unterrühren
Den abgetropften Reis und das gekochte Hähnchen in den Mixtopf geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren und 3 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. Bei Bedarf abschmecken.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Garnier
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