Spanisches Risotto mit sonnigen Aromen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses spanische Risotto ist ein sonniges und schmackhaftes Gericht, perfekt für eine gesellige Mahlzeit. Ich bereite es oft für Familienessen oder Abendessen mit Freunden zu. Die milde Chorizo sorgt für eine leicht würzige Note, die wunderbar zu Hähnchen und Gemüse passt. Die Tomate und das Tomatenmark verleihen dem Risotto eine schöne Farbe und einen reichen Geschmack. Ein wenig Tabasco peppt das Ganze genau richtig auf. Es ist ein komplettes und wohltuendes Gericht, ideal für Liebhaber der mediterranen Küche. Zögern Sie nicht, ein paar Garnelen für eine noch köstlichere Variante hinzuzufügen! Die Zubereitung ist recht schnell, etwa 45 Minuten, was es zu einem perfekten Gericht für den Feierabend macht.
Zutaten (10 Zutaten)
-
300 g Risottoreis
-
1 Stück weiße Zwiebel
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1 Stück grüner Paprika
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2 Stück Hähnchenbrustfilet in Stücken geschnitten
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1 Dose geräucherter Speckwürfel
-
1 Stück roter Paprika
-
0.75 Stück milde Chorizo in Scheiben
-
1 c. à c. Tabasco
-
1 Dose geschälte Tomate
-
1 Dose Tomatenmark
Zubereitung (8 Schritte)
Vorbereitung der Zutaten
Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in Stücke. Schneiden Sie die Paprika in Würfel und hacken Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Chorizo in Scheiben. Bereiten Sie alle Zutaten griffbereit vor.
Kochen der Chorizo, des Hähnchens und der Speckwürfel
In einer Pfanne die Chorizo, das Hähnchen und die Speckwürfel etwa 5 Minuten zugedeckt anbraten. Beiseite stellen.
Zwiebel und Paprika hacken
Die weiße Zwiebel in den Topf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Grünen Paprika hinzufügen
Den in Würfel geschnittenen grünen Paprika in den Topf geben und 3 Sek./Stufe 4 hacken.
Gemüse kochen
Das gehackte Gemüse in den Topf geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Tomaten hinzufügen und köcheln lassen
Die kleine Dose geschälte Tomaten in Würfeln mit etwas Saft dazugeben. Alles 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Reis und Tomatensauce hinzufügen
Den Reis unter klarem Wasser abspülen und dann in den Topf geben. Den restlichen Saft der Tomaten mit der kleinen Dose Tomatenmark und dem Tabasco vermischen. Den Saft in den Topf geben.
Risotto kochen
Die reservierte Chorizo, das Hähnchen und die Speckwürfel dazugeben. Kochen lassen, bis der Saft verdampft ist und der Reis vollständig gar ist, etwa 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Kosten Sie, um den Garzustand zu überprüfen und gegebenenfalls etwas Saft hinzuzufügen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Lefevre
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