Arroz con Azafrán, Pollo y Chorizo
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Este plato de arroz con azafrán, pollo y chorizo es un verdadero placer para el paladar! Me gusta prepararlo cuando necesito algo rápido, pero aun así especial en la mesa. El azafrán le da al arroz un aroma maravilloso y un color fantástico. La combinación de pollo tierno, chorizo picante y verduras crujientes es simplemente insuperable. Perfecto para un almuerzo relajado o una cena acogedora con amigos. También puedes preparar el plato con antelación y terminarlo justo antes de servir. ¡No dejes de probarlo!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
350 g Pechuga de pollo
-
8 rebanada Chorizo
-
1 lata Pimiento(s) rojo(s)
-
100 g Guisantes (congelados)
-
1 unidad Cebolla(s)
-
350 grain Arroz de grano largo
-
2 dosette Azafrán
-
3 c. à soupe Aceite de oliva
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (8 pasos)
Triturar la cebolla
Pelar una cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Triturar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 1 cucharada de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el arroz y el azafrán
Añadir 350 g de arroz, 2 dosettes de azafrán y el doble de cantidad de agua (700 ml). Sazonar con sal.
Cocer el arroz
Cerrar el vaso y cocer 15 min./100°C/velocidad 1.
Freír el pollo
Mientras se cuece el arroz, cortar 350 g de pechuga de pollo en tiras y freír en una sartén con el resto del aceite (2 cucharadas) a fuego alto durante unos 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Sofreír el pimiento
Retirar el pollo de la sartén y sofreír 1 lata de pimiento rojo (cortado en tiras) en la misma sartén durante 2 minutos.
Añadir los ingredientes al arroz
Después de unos 7 minutos de cocción del arroz (es decir, a la mitad del tiempo de cocción), añadir al vaso el pollo frito, el pimiento, 100 g de guisantes congelados y 8 rodajas de chorizo (pelado y cortado por la mitad).
Terminar de cocer
Volver a cerrar el vaso y terminar de cocer los 8 minutos restantes/100°C/velocidad 1. Si es necesario, añadir un poco más de agua si el arroz está demasiado seco.
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Creado por
Emma Robert
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Etiquetas
Alérgenos
- Ninguno
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