Gerösteter Kohl mit Harissa-Dicken Bohnen und Feta

Name: Gerösteter Kohl mit Harissa-Dicken Bohnen und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück mittelgroßer Wirsingkohl; 3 EL Olivenöl; 1 EL Ras el Hanout; 600 g Riesen Dicke Bohnen; 400 g gehackte Tomaten; 2 EL Rosenharissa; 1 Stück eingelegte Zitrone; 200 g Feta; 0.25 TL Chiliflocken

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gerösteter Kohl mit Harissa-Dicken Bohnen und Feta ist in 55 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht mit geröstetem Kohl ist eine Geschmacksexplosion! Die Süße des Kohls passt perfekt zu den würzigen Harissa-Dicken Bohnen und dem salzigen gebackenen Feta. Es ist eine einfache, aber sättigende Mahlzeit, die perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist. Ich liebe, wie das Ras el Hanout eine warme, aromatische Note hinzufügt. Fügen Sie am Ende gerne einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um zusätzliche Helligkeit zu erzielen. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Mahlzeiten – bewahren Sie den Kohl und die Bohnen einfach getrennt vom Feta auf und kombinieren Sie sie, wenn Sie zum Essen bereit sind. Genießen!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück mittelgroßer Wirsingkohl
3 EL Olivenöl
1 EL Ras el Hanout
600 g Riesen Dicke Bohnen
400 g gehackte Tomaten
2 EL Rosenharissa
1 Stück eingelegte Zitrone
200 g Feta
0.25 TL Chiliflocken

Zubereitung (6 Schritte)

Den Kohl vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Den Kohl in Spalten schneiden. Die Kohlspalten in einer Bratpfanne anordnen. Die Hälfte des Olivenöls (1,5 EL) über die Kohlspalten träufeln. Mit dem Ras el Hanout (1 EL) und etwas Salz bestreuen. Das Öl und die Gewürze in die Spalten einreiben, um sie zu bedecken. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten braten.

Die Dicken Bohnenmischung zubereiten

In einer Schüssel die Dicken Bohnen (600g), gehackten Tomaten (400g), Rosenharissa (2-3 EL), Zitronenschale und Zucker (1 TL) vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren.

Dicken Bohnenmischung zum Kohl geben

Nachdem die Kohlspalten 15 Minuten lang geröstet haben, die Dicken Bohnenmischung vorsichtig um den Kohl herum in die Bratpfanne gießen.

Den Feta vorbereiten

Den Feta (200g) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Olivenöl (1,5 EL) beträufeln und mit den Chiliflocken (¼ TL) bestreuen.

Kohl, Bohnen und Feta braten

Die Form mit dem Kohl und den Bohnen für weitere 20 Minuten zusammen mit dem Feta in den Ofen schieben.

Servieren

Die gerösteten Kohlspalten und Bohnen zusammen mit den Stücken des gebackenen Feta auf Tellern oder in flachen Schüsseln anrichten. Mit einigen Petersilienblättern und Dille bestreuen und vor dem Servieren mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.