Geflügelrouladen mit Ananas und Currysoße

Name: Geflügelrouladen mit Ananas und Currysoße
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ananas; 1 Stück Hähnchenbrust; 10 cl Geflügelfond; 1 cuillère à café Currypulver; 5 cl Frische Sahne; 100 g Reis; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Gericht von Geflügelrouladen mit Ananas und Currysoße ist ein Rezept, das ich liebe mit meinem Thermomix® zuzubereiten. Das Geflügel, zart und saftig, passt wunderbar zur Süße der Ananas und dem exotischen Duft des Currys. Es ist ein perfektes Gericht für ein schnelles und leckeres Abendessen in der Woche. Die Currysoße, in wenigen Minuten zubereitet, bringt eine cremige und wohltuende Note. Begleitet von Reis, ist es eine komplette und ausgewogene Mahlzeit. Zögern Sie nicht, die Gewürze zu variieren, um die Soße nach Ihrem Geschmack anzupassen. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (8 Zutaten)

1 Stück Ananas
1 Stück Hähnchenbrust
10 cl Geflügelfond
1 cuillère à café Currypulver
5 cl Frische Sahne
100 g Reis
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des Geflügels

Mit Hilfe eines Messers die Hähnchenbrust in feine Schnitzel schneiden. Jedes Schnitzel vorsichtig zwischen zwei Frischhaltefolien mit der Rückseite einer Kasserolle flachklopfen. Salzen und pfeffern.

Montage der Rouladen

Ananasstäbchen auf jedes Geflügelschnitzel legen. Anschließend jedes Schnitzel auf sich selbst rollen, um eine Roulade zu formen. Jede Roulade in Frischhaltefolie wickeln. Salzen, pfeffern und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.

Kochen der Rouladen

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Den Mixtopf des Thermomix mit 1000 ml Wasser füllen. Die Geflügelrouladen mit Ananas in den Varoma geben. Den Deckel des Varoma schließen und 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 dampfgaren.

1200

Zubereitung der Currysoße

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Das Wasser aus dem Mixtopf des Thermomix leeren. 10 cl Geflügelfond in den Mixtopf geben. 1 Teelöffel Currypulver und 5 cl frische Sahne hinzufügen. 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

Kochen der Currysoße

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 2 90

Die Currysoße 3 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen. Einige Augenblicke köcheln lassen.

180

Anrichten

Die Geflügelrouladen mit Ananas in dicke Scheiben schneiden. Auf einem Teller anrichten, mit Currysoße übergießen und mit 100 g gekochtem Reis begleiten.