Regenbogen Fruchtrollen mit Beeren Coulis

Name: Regenbogen Fruchtrollen mit Beeren Coulis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Stück Kiwi Früchte; 0.5 Stück kleine Ananas; 1 Stück kleine Mango; 75 g Blaubeeren; 8 Stück Reispapierblätter; 250 g gefrorene gemischte Beeren; 3 EL Honig

Fingerfood

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Regenbogen Fruchtrollen mit Beeren Coulis ist in 30 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese leuchtenden Regenbogen Fruchtrollen sind ein entzückender und gesunder Genuss, perfekt für ein leichtes Dessert oder einen lustigen Snack. Ich mache diese schon seit Jahren für Picknicks und Sommerfeste, und sie sind immer ein Hit! Die Kombination aus frischer Kiwi, Ananas, Mango und Blaubeeren, eingewickelt in zartes Reispapier, ist einfach unwiderstehlich. Der hausgemachte Beeren-Coulis verleiht eine Note von Süße und eine Geschmacksexplosion. Sie sind von Natur aus vegan, glutenfrei und laktosefrei, wodurch sie für fast jeden geeignet sind. Außerdem sind sie mit Hilfe des Thermomix® unglaublich einfach zuzubereiten!

Zutaten (7 Zutaten)

2 Stück Kiwi Früchte
0.5 Stück kleine Ananas
1 Stück kleine Mango
75 g Blaubeeren
8 Stück Reispapierblätter
250 g gefrorene gemischte Beeren
3 EL Honig

Zubereitung (5 Schritte)

Den Beeren-Coulis zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 10

250g gefrorene gemischte Beeren und 3 EL Honig in den Thermomix Mixtopf geben. Bis zur Glätte verrühren, etwa 30 Sek./Stufe 10. Wenn der Coulis zu dickflüssig ist, einen Esslöffel Wasser hinzufügen und erneut 10 Sek./Stufe 8 verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Das Obst vorbereiten

2 Kiwi Früchte, ½ kleine Ananas und 1 kleine Mango schälen. Den Kern aus der Ananas und den Kern aus der Mango entfernen. Einige Stücke jeder Frucht zum Dekorieren in dünne Scheiben schneiden. Das restliche Obst grob in kleine Stücke schneiden. 75g Blaubeeren beiseite stellen.

Reispapierblätter einweichen

Eine weite, flache Schüssel mit Wasser füllen. Ein Reispapierblatt einige Sekunden lang in das Wasser tauchen, bis es weich ist. Das weich gewordene Reispapier auf eine saubere Arbeitsfläche legen.

Die Rollen zusammenstellen

Eine Schicht dünn geschnittenes Obst in die Mitte des weich gewordenen Reispapierblatts legen. Etwas von dem gehackten Obst und ein paar Blaubeeren über das geschnittene Obst löffeln. Die Seiten des Reispapierblatts nach innen falten und dann fest aufrollen, um sie zu verschließen. Mit den restlichen Reispapierblättern und Früchten wiederholen.