Kartoffelrolle mit Hähnchenbrust
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Kartoffelrolle mit Hähnchenbrust ist in 1 Std fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese Kartoffelrolle mit Hähnchenbrust ist ein deftiges Hauptgericht, das sich ideal für ein proteinreiches Mittag- oder Abendessen eignet. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten und ergibt 2 Portionen. Die Kartoffeln werden mit dem Wundermix WunderSlicer V2 in Scheiben geschnitten und mit Käse und Hähnchenbrust im Ofen gebacken.
Zutaten (9 Zutaten)
-
5 Stück große Kartoffeln
-
500 g Kartoffeln
-
3 Stück Eier
-
110 g Reibekäse (light)
-
2 Stück Knoblauchzehen, gepresst
-
Salz
-
Pfeffer
-
100 g Reibekäse Light
-
180 g Hähnchenbrust
Zubereitung (7 Schritte)
Kartoffeln vorbereiten
5 große Kartoffeln schälen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 in Scheiben schneiden. Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die gewünschte Scheibe (fein/grob) wählen. Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben.
Kartoffelteig zubereiten
Die Kartoffelscheiben, 3 Eier, 110g Reibekäse (light), 2 Knoblauchzehen (gepresst), Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffelmasse backen
Die Kartoffelmasse auf einem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Hähnchenbrust anbraten
180g Hähnchenbrust in einer separaten Pfanne anbraten.
Kartoffelmasse belegen
Die vorgebackene Kartoffelmasse auf dem Backblech drehen und mit 100g Reibekäse Light und der angebratenen Hähnchenbrust belegen.
Kartoffelrolle fertig backen
Die belegte Kartoffelmasse einrollen und nochmals für circa 10 Minuten in den Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
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Erstellt von
Daniela Theiß
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