Name: Gefüllte Hähnchenrolle nach argentinischer Art
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hähnchenbrust; 4 Stück Gekochte Eier; 1 Stück Karotte; 3 lonchas Kochschinken; 1 Stück Grüne Paprika; 1 Tasse Erbsen; 1 cucharadita Geriebener Käse; 1 cucharada postre Salz; 1 cucharadita Schwarzer Pfeffer; 1 cucharadita Paprika; 1 cucharadita Chilipulver

Beschreibung

Diese gefüllte Hähnchenrolle ist ein traditionelles argentinisches Rezept, perfekt für besondere Feiern wie Weihnachten oder Neujahr. Die Hähnchenbrust, entbeint und gefüllt mit Kochschinken, Karotte, Paprika, Erbsen und hartgekochten Eiern, wird zu einem festlichen und köstlichen Gericht. Der Hauch von geriebenem Käse und die Gewürze verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack. Obwohl die Zubereitung etwas Geduld erfordert, ist das Endergebnis die Mühe wert. Es kann warm oder kalt serviert werden, begleitet von einem frischen Salat oder Ofenkartoffeln. Ein Gericht, das am Tisch immer ein Erfolg ist!

Zubereitung (9 Schritte)

Zutaten vorbereiten

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit und griffbereit haben, um mit der Zubereitung der Hähnchenrolle zu beginnen.

Karotte raspeln

Thermomix® Einstellung

5 Seg./Stufe 5

Geben Sie 1 Stück geschälte Karotte in den Mixtopf und raspeln Sie sie 5 Sek./Stufe 5. Herausnehmen und beiseite stellen.

Paprika vorbereiten

Stechen Sie 1 Stück grüne Paprika mit einer Gabel ein und verbrennen Sie sie über einer Flamme, um die Haut zu entfernen. Legen Sie sie dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie vollständig zu reinigen. In Streifen schneiden und beiseite stellen.

Hähnchenbrust entbeinen und flachklopfen

Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Haut und entbeinen Sie 1 Stück Hähnchenbrust und öffnen Sie sie vorsichtig, um sie so ganz wie möglich zu halten. Breiten Sie die Hähnchenbrust auf Alufolie aus.

Hähnchenbrust würzen

Streuen Sie 1 Dessertlöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Paprika und 1 Teelöffel Chilipulver über die ausgebreitete Hähnchenbrust.

Hähnchenbrust füllen

Verteilen Sie die geriebene Karotte, 3 Scheiben Kochschinken in Stücke geschnitten, die grüne Paprika in Streifen, 1 Tasse Erbsen und 1 Teelöffel geriebenen Käse auf der Hähnchenbrust. Legen Sie 4 Stück gekochte Eier an ein Ende.

Hähnchen aufrollen und binden

Rollen Sie die Hähnchenbrust vorsichtig mit Hilfe der Alufolie auf. Entfernen Sie die Folie und binden Sie die Rolle mit Küchengarn zusammen, um die Form zu erhalten.

Hähnchenrolle backen

Legen Sie die Hähnchenrolle mit einem Schuss Öl in eine Auflaufform. Backen Sie sie ca. 60 Min. bei 200°C und bewegen Sie sie, damit sie von allen Seiten bräunt.

3600

Servieren

Sobald die Hähnchenrolle fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, schneiden Sie sie in dicke Scheiben und servieren Sie sie mit der gewünschten Beilage.

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Gefüllte Hähnchenrolle nach argentinischer Art

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Beschreibung

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Zutaten vorbereiten

Karotte raspeln

Paprika vorbereiten

Hähnchenbrust entbeinen und flachklopfen

Hähnchenbrust würzen

Hähnchenbrust füllen

Hähnchen aufrollen und binden

Hähnchenrolle backen

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