Name: Rustikales Hähnchen mit Gemüse und Mais
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchen; 200 ml Weißwein; 1 Dose Erbsen; 2 foglie Lorbeerblatt; 1 Stück Zwiebeln; 2 pezzi Tomaten; 1 Stück Karotten; 1 Stück Scharfe rote Chilischote; nach Geschmack Thymian; 1 costa Sellerie; Petersilie; 10 grani Schwarzer Pfeffer; Salz; 500 ml Fleischbrühe; Kartoffeln; 1 pannocchia Maiskolben; 2 cucchiai Rosinen

Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses rustikale Hähnchen mit Gemüse und Mais ist ein Gericht, das das Herz erwärmt und perfekt für Herbstabende ist. Die Zubereitung ist einfach und der Thermomix® macht alles noch einfacher! Ich liebe es, weil es ein komplettes und schmackhaftes Gericht ist. Das Hähnchen wird mit Gemüse und Gewürzen aromatisiert und ergibt eine köstliche Brühe. Ideal für ein Mittagessen mit der Familie oder ein Abendessen mit Freunden. Es kann im Voraus zubereitet und zum Servieren aufgewärmt werden. Ein echtes Wohlfühlessen!

Zutaten (17 Zutaten)

Hähnchen
200 ml Weißwein
1 Dose Erbsen
2 foglie Lorbeerblatt
1 Stück Zwiebeln
2 pezzi Tomaten
1 Stück Karotten
1 Stück Scharfe rote Chilischote
nach Geschmack Thymian
1 costa Sellerie
Petersilie
10 grani Schwarzer Pfeffer
Salz
500 ml Fleischbrühe
Kartoffeln
1 pannocchia Maiskolben
2 cucchiai Rosinen

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Gemüses

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel, 1 Karotte und 1 Stange Sellerie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

180

Hinzufügen der Hauptzutaten

Die Hähnchenstücke, 200 ml Weißwein, 1 Dose abgetropfte Erbsen, 2 Lorbeerblätter, 2 in Stücke geschnittene Tomaten, 1 scharfe rote Chilischote, eine Prise Thymian, 10 schwarze Pfefferkörner, Salz nach Geschmack und 500 ml Fleischbrühe in den Mixtopf geben. Mit dem Spatel gut verrühren.

Garen des Hähnchens

Thermomix® Einstellung

120 Min./98°C/Stufe 1/Linkslauf 98 Linkslauf

Die in Stücke geschnittenen Kartoffeln über die anderen Zutaten in den Mixtopf geben. 120 Min./98°C/Stufe 1/Linkslauf garen.

7200

Abschließende Zugabe und Servieren

1 in Stücke geschnittenen Maiskolben und 2 Esslöffel Rosinen hinzufügen. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren. In tiefen Tellern mit einem Stück Hähnchen, Kartoffeln, Mais und Brühe servieren. Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.