Pane Integrale Rustico

Name: Pane Integrale Rustico
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Farina integrale; 25 g Lievito, fresco; 500 ml Acqua, calda; 0.5 tazza Cereali o noci, a piacere; 1 cucchiaino Miscela di spezie per pane; 2 cucchiaino Sale; 2 cucchiaio Aceto

Pane e panini

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pane Integrale Rustico è pronta in 1 h 10 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo pane integrale rustico è un piacere assoluto ed è super facile da preparare con il Thermomix®! Adoro quanto velocemente si fa e quanto deliziosamente profuma quando esce dal forno. Il pane è perfetto per una sostanziosa colazione, per un barbecue o semplicemente come contorno a una deliziosa zuppa. I cereali conferiscono al pane una grande consistenza e un sapore di nocciola. Ovviamente puoi anche usare altre noci o semi, a tuo gusto. Un goccio di aceto assicura una mollica soffice. Provalo, sarai entusiasta!

Ingredienti (7 ingredienti)

500 g Farina integrale
25 g Lievito, fresco
500 ml Acqua, calda
0.5 tazza Cereali o noci, a piacere
1 cucchiaino Miscela di spezie per pane
2 cucchiaino Sale
2 cucchiaio Aceto

Preparazione (3 passaggi)

Preparare il lievito

Impostazione Thermomix®

2 min/37°C/Velocità 2 37

Mettere 25 g di lievito fresco nel boccale e aggiungere 500 ml di acqua calda. Mescolare per 2 min./37°C/velocità 2 per sciogliere il lievito.

120

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 500 g di farina integrale, 0.5 tazza di cereali, 1 cucchiaino di miscela di spezie per pane, 2 cucchiaini di sale e 2 cucchiai di aceto. Impastare per 3 min./modalità impasto fino a formare un impasto.

180

Cuocere il pane

Mettere l'impasto in una forma imburrata o rivestita di carta da forno. Preriscaldare il forno a 200°C, mettendo una ciotola resistente al calore con acqua all'interno. Cuocere il pane per 1 ora.