Fluffige Pancakes
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Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Fluffige Pancakes ist in 15 Min fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese fluffigen Pancakes sind ein perfektes Frühstück für das Wochenende. Sie sind leicht zuzubereiten und können mit verschiedenen Mehlsorten wie Dinkel, Vollkorn oder Roggen zubereitet werden. Serviert mit einer Honig-Joghurt-Sauce und frischem Obst sind sie ein köstlicher Genuss. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten.
Zutaten (10 Zutaten)
-
80 g Mehl (Dinkel, Vollkorn, Roggen)
-
1 TL Backpulver
-
1 Stück Ei
-
1 Tüte Vanillinzucker
-
1 Msp. Salz
-
Milch
-
Naturjoghurt
-
Honig
-
Vanilleschote
-
Obst
Zubereitung (5 Schritte)
Teig zubereiten
Das Ei trennen. Eigelb, 80g Mehl (Dinkel, Vollkorn, Roggen), 1 TL Backpulver, 1 Tüte Vanillinzucker, 1 Msp. Salz und Milch in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Eischnee unterheben
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Pancakes backen
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
Sauce zubereiten
Naturjoghurt mit Honig und Vanillemark in einer Schüssel verrühren.
Pancakes anrichten
Die fertigen Pancakes mit der Sauce beträufeln und mit frischem Obst nach Bedarf garnieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Erstellt von
Yvi
20
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
- Dinkel
- Roggen
- Eier
- Milch
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