Sabrosas galletas de hierbas

Name: Sabrosas galletas de hierbas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Harina; 1 TL Azúcar; 1 TL Sal; 1 TL Cebolla en polvo; 2 TL Mezcla de hierbas secas; 1 Stück Huevo; 100 g Margarina; Hierbas frescas para la decoración

Aperitivos

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Las sabrosas galletas de hierbas del Thermomix® son un aperitivo vegetariano con harina, margarina, mezcla de hierbas y cebolla en polvo. En 40 minutos se crean unas 4 porciones de las abundantes galletas. La receta es ideal como tentempié, para fiestas o como entrante invernal. La preparación en el Thermomix® dura unos 25 minutos.

Ingredientes (8 ingredientes)

150 g Harina
1 TL Azúcar
1 TL Sal
1 TL Cebolla en polvo
2 TL Mezcla de hierbas secas
1 Stück Huevo
100 g Margarina
Hierbas frescas para la decoración

Preparación (6 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Ponga 150 g de harina, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 2 cucharaditas de mezcla de hierbas secas en el vaso y mezcle durante 10 segundos/velocidad 4.

Añadir la yema y la margarina

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Separar el huevo, la clara se necesitará más tarde. Añada la yema y 100 g de margarina en trozos a la mezcla de harina en el vaso y amase durante 2 minutos/velocidad de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Formar y preparar la masa

Sacar la masa del vaso y formar una bola con las manos. Envolver en film transparente y meter en la nevera durante 10 minutos. Precalentar el horno a 180 °C con ventilador (calor arriba/abajo: 200 °C). Lavar y picar finamente las hierbas frescas.

Extender y cortar la masa

Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta un grosor de 0,5 cm aproximadamente. Recortar las piezas de masa con un vaso o un cortador redondo.

Pintar y cubrir las piezas de masa

Pintar cada una de las piezas de masa con un poco de clara de huevo y cubrir con las hierbas picadas al gusto. Para ello, aplicar las hierbas de manera uniforme y alisar con cuidado.

Hornear las galletas de hierbas

A continuación, repartir las galletas de hierbas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornearlas en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente doradas.