Saftige Lebkuchen-Häppchen

Name: Saftige Lebkuchen-Häppchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier; 1 verre Feiner Zucker; 1 Dose Milchpulver; 1 verre Sonnenblume; 1 Becher Konfitüre; 1 Stück Lebkuchen; 1 peu Maisstärke

Kekse

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Saftige Lebkuchen-Häppchen ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 24 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese saftigen Lebkuchen-Häppchen sind eine einfache und beruhigende Leckerei, perfekt zu Kaffee oder Tee. Ich bereite sie oft während der Feiertage vor, weil ihr würziger Duft das ganze Haus erfüllt. Das Rezept ist mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was es ideal für Kochanfänger macht. Das Geheimnis liegt in der Kombination aus der Süße der Konfitüre und dem einzigartigen Geschmack des Lebkuchens. Zögern Sie nicht, die Konfitüren zu variieren, um diese kleinen Köstlichkeiten zu personalisieren. Sie sind perfekt für einen leckeren Snack oder ein improvisiertes Dessert.

Zutaten (7 Zutaten)

4 Stück Eier
1 verre Feiner Zucker
1 Dose Milchpulver
1 verre Sonnenblume
1 Becher Konfitüre
1 Stück Lebkuchen
1 peu Maisstärke

Zubereitung (9 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180°C (Stufe 6) vorheizen.

Eier und Zucker mischen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

In die Schüssel des Thermomix 4 Eier und 1 Glas feinen Zucker geben. 2 Min./Stufe 4 schlagen, bis die Mischung hell wird.

120

Trockene Zutaten und Öl hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

1 Glas Sonnenblumenöl, 1 Dose Milchpulver und etwas Maisstärke (gesiebt) hinzufügen. 30 Sek./Stufe 3 gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Kugeln formen

Den Teig aus der Thermomix-Schüssel nehmen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, indem man sie zwischen den Handflächen rollt.

Auf dem Blech anordnen

Die Kugeln auf ein gefettetes Backblech legen.

Im Ofen backen

Die Kugeln 15 Min. bei 180 °C backen.

Konfitüre und Lebkuchen zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

Die Konfitüre in eine tiefe Schale geben. Etwa die Hälfte des Lebkuchens in Stücke schneiden und in die Thermomix-Schüssel geben. 10 Sek./Stufe 8 mixen, um ein feines Pulver zu erhalten. Dieses Pulver in eine andere tiefe Schale geben.

Kugeln überziehen

Die Kuchenkugeln aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen. Die Kugeln in die Konfitüre rollen, damit sie vollständig damit überzogen sind, und dann in das Lebkuchenpulver. Die Kugeln müssen vollständig bedeckt sein.