Name: Hühner- und frischer Maissalat mit aromatischem Dressing
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stück Roher Zuckermaiskolben; 0.25 TL Scharfes Paprikapulver; 0.5 TL Süßes Paprikapulver; 0.25 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 0.25 TL Gemahlener Koriander; 1 Stück Hühnerbrust; 1 Stück Kleiner Eichblattsalat; 3 Stück Birnentomate; 30 g Weicher Ziegenkäse; Natives Olivenöl extra; Salz; Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hühner- und frischer Maissalat mit aromatischem Dressing ist in 45 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Hühner- und frischer Maissalat ist eine Explosion von Aromen und Texturen. Der mit Gewürzen sautierte Mais verleiht ihm eine exotische Note, während das gegrillte Hühnchen das nötige Protein für eine komplette Mahlzeit liefert. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen an heißen Sommertagen. Ich bereite es oft zu, weil es sehr vielseitig ist: Man kann Avocado, Gurke oder sogar ein paar Mangostückchen hinzufügen, um ihm eine noch frischere Note zu verleihen. Der cremige Ziegenkäse und das native Olivenöl extra verstärken alle Aromen. Eine gesunde und köstliche Option, die immer gelingt!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung des Mais

Entfernen Sie die Blätter und Filamente vom Maiskolben. Schneiden Sie bei Bedarf die Basis und die Spitze ab. Waschen und trocknen Sie ihn vorsichtig. Bestreichen Sie den Maiskolben mit nativem Olivenöl extra.

Mais auf dem Grill kochen

Erhitzen Sie eine Grillplatte oder einen Grill bei mittlerer bis starker Hitze. Kochen Sie den Maiskolben mit einer Prise Salz und drehen Sie ihn gelegentlich, damit er von allen Seiten gut gebräunt ist. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, damit er nicht verbrennt. Wir brauchen etwa 15-20 Minuten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Entnahme der Maiskörner

Schneiden Sie die Maiskörner mit einem scharfen Messer in geraden, vertikalen Schnitten heraus und lassen Sie den Stiel sauber.

Anbraten des Mais mit Gewürzen

Thermomix® Einstellung

8 Min./120°C/Giro inverso/Velocidad Cuchara 120 Linkslauf

Die Maiskörner in den Thermomix-Behälter geben. 1/4 TL scharfes Paprikapulver, 1/2 TL süßes Paprikapulver, 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/4 TL gemahlener Koriander, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Etwas natives Olivenöl extra hinzufügen.

480

Zubereitung des Hühnchens

Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden. Eine Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und vollständig gar ist.

Zubereitung des Salats

Den kleinen Eichblattsalat gut waschen und abtropfen lassen. Die Birnentomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.

Zusammenstellung des Salats

Legen Sie eine Basis aus gut abgetropften Salatblättern in eine Schüssel. Verteilen Sie den sautierten Mais, die gehackten Tomaten und das gegrillte Hähnchen. Den zerbröselten Weichkäse hinzufügen. Mit nativem Olivenöl extra, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.