Frischer Alfalfas- und Manchego-Käse-Salat
Salat
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Alfalfas- und Manchego-Käse-Salat ist eine Explosion von Frische und Geschmack. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Die Alfalfasprossen verleihen eine knackige und nahrhafte Note, während der Manchego-Käse einen reichhaltigen und cremigen Geschmack hinzufügt. Frische Champignons, saftige Tomaten und Zuckermais ergänzen den Salat mit ihren unterschiedlichen Texturen und Geschmäckern. Es ist ein sehr einfaches Rezept, ideal für jeden Anlass und perfekt, um es an warmen Tagen zu genießen. Eine gesunde und köstliche Option, die Sie lieben werden!
Zutaten (10 Zutaten)
-
2 tazas Alfalfasprossen
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1 Stück kleiner Kopfsalat, in Stücke geschnitten
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0.5 kilogramo frische weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
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2 Stück rote Tomaten, in Scheiben geschnitten
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1 Dose Maiskörner (oder Zuckermais)
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1 gusto Oliven
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250 gramos Manchego-Chihuahua-Käse in Würfeln
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1 puñado Zwiebel, in Scheiben geschnitten, entwässert
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1 gusto Olivenöl
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1 Prise Salz
Zubereitung (5 Schritte)
Vorbereitung des Kopfsalats und der Alfalfa
Den Kopfsalat waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Kopfsalat und die Alfalfasprossen in eine große Schüssel geben. Beiseite stellen.
Vorbereitung der Champignons und der Tomaten
Die frischen Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Champignons und die Tomaten in eine separate Schüssel geben.
Hinzufügen der Zutaten
Die Maiskörner (Zuckermais), die Oliven nach Geschmack und die entwässerte Zwiebel in Scheiben in die Schüssel mit den Champignons und den Tomaten geben. Vorsichtig mischen.
Endgültige Mischung und Dressing
Die Mischung aus Champignons, Tomaten, Mais, Oliven und Zwiebel über den Kopfsalat und die Alfalfasprossen in einer Salatschüssel oder einem geeigneten Behälter geben. Den Manchego-Chihuahua-Käse in Würfeln hinzufügen. In den Thermomix-Becher Olivenöl und eine Prise Salz geben. 5 Sek./Stufe 3 mischen.
Anrichten des Salats
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu vermengen. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Laura Hernandez
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