Lachs Tikka Häppchen

Name: Lachs Tikka Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Cayennepfeffer; 0.5 TL gemahlener Kurkuma; 0.5 TL Salz; 8 ounces Wildlachsfilets aus dem Pazifik, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 0.5 Tasse Öl zum Braten; 2 TL Maisstärke

Fingerfood

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Lachs Tikka Häppchen ist in 35 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese kleinen Lachs Tikka Häppchen sind ein echter Hingucker auf jeder Party! Die Würfel aus zartem Lachs werden in einer aromatischen Gewürzmischung mariniert und dann goldbraun gebraten. Die Zubereitung ist super einfach und geht dank des Thermomix® blitzschnell. Ich mache sie oft als kleinen Snack für zwischendurch oder als Teil eines Buffets. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. Wer es nicht so scharf mag, kann die Menge des Cayennepfeffers reduzieren. Ein absolutes Muss für alle Fischliebhaber!

Zutaten (6 Zutaten)

2 TL Cayennepfeffer
0.5 TL gemahlener Kurkuma
0.5 TL Salz
8 ounces Wildlachsfilets aus dem Pazifik, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
0.5 Tasse Öl zum Braten
2 TL Maisstärke

Zubereitung (4 Schritte)

Gewürzmischung Zubereitung

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

2 Teelöffel Cayennepfeffer, ½ Teelöffel gemahlenen Kurkuma und ½ Teelöffel Salz in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Den Lachs marinieren

225 Gramm Wildlachsfilets aus dem Pazifik, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, zusammen mit der Gewürzmischung in den Mixtopf geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren, um den Lachs gleichmäßig zu bedecken. In eine Schüssel geben und 15 Minuten zum Marinieren beiseite stellen.

Den Lachs panieren

2 Teelöffel Maisstärke über den marinierten Lachs in der Schüssel streuen. Vorsichtig umrühren, um jeden Würfel gleichmäßig zu bedecken.

Den Lachs braten

½ Tasse Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Lachswürfel in die Pfanne geben und goldbraun braten, etwa 1 Minute pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.