Name: Trempette à l'Oignon Française
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 cs Huile d'olive; 2 cs Beurre; 2 pièce gros oignons jaunes (finement coupés en dés); 2 cc Sauce soja (faible en sel); 1 cc Sel d'ail; 0.5 cc Poudre d'oignon; 0.5 cc Poivre; 0.25 cc Thym séché; 200 g Crème aigre; 115 g Fromage frais (coupé en dés)

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette trempette à l'oignon française et la trempette Doritos sont une trempette délicieuse et polyvalente pour les fêtes ou comme collation. La préparation est simple et rapide avec le Thermomix®. La trempette à l'oignon française nécessite un peu de temps pour caraméliser les oignons, tandis que la trempette Doritos est prête en quelques minutes. Les deux trempettes sont idéales comme amuse-gueule ou entrée et peuvent être variées à volonté.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer les oignons

Peler 2 gros oignons jaunes. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et insérer la fine tranche. Couper les oignons en petits dés avec le WunderSlicer V2. Récupérer les légumes coupés et les mettre de côté.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Caraméliser les oignons

Paramètre Thermomix®

20-25 min/90°C/Vitesse douce 90°C

Ajouter les oignons coupés en dés, 2 cuillères à café de sauce soja (faible en sel), 1 cuillère à café de sel d'ail, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ½ cuillère à café de poivre et ¼ cuillère à café de thym séché et laisser caraméliser pendant 20-25 min./90°C/vitesse mijotage. Remuer de temps en temps avec la spatule.

20-25 min

Terminer la trempette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Laisser refroidir les oignons caramélisés. Ajouter ensuite 200 g de crème aigre et 115 g de fromage frais (coupé en dés) et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.

20 sec