Salsa Verde
Dips
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Zubereitungszeit
10 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Diese Salsa Verde aus dem Thermomix® ist ein einfacher, veganer Dip mit grüner Paprika, Petersilie und Knoblauch. Mit Rotweinessig und Kreuzkümmel abgeschmeckt, passt sie ideal zu Fingerfood oder als Vorspeise. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten und ergibt 2 Portionen. Perfekt für Partys, als scharfer Snack oder für die leichte, kalte Küche.
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück Paprika (grün)
-
2 Stück Knoblauchzehe
-
1 Bund Blattpetersilie
-
30 ml Rotweinessig
-
0.5 TL Salz
-
0.25 TL Pfeffer
-
200 g Olivenöl
-
1 TL Kreuzkümmel
Zubereitung (4 Schritte)
Paprika vorbereiten
1 Paprika (grün) waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Zutaten mixen
Die groben Paprikastücke, 2 Knoblauchzehen (geschält), 1 Bund Blattpetersilie, 2 EL (30 ml) Rotweinessig, 0.5 TL Salz, 0.25 TL Pfeffer, 200 g Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel in den Mixtopf geben.
Pürieren
Alles auf Stufe 10 für 30 Sekunden pürieren, bis eine gleichmäßige, glatte Masse entsteht. Eventuell mit dem Spatel nach unten schieben.
Kühlen
Die Salsa bis zum Servieren kalt stellen.
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