Schnelle Hähnchen-Pfanne
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese schnelle Hähnchen-Pfanne ist eine geschmackvolle und sättigende Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten fertig ist! Ich liebe es, wie einfach es ist, sie mit dem Gemüse anzupassen, das ich gerade zur Hand habe. Die Kombination aus Sojasauce, Hähnchenpulver und einem Hauch von Zucker erzeugt einen köstlichen Umami-Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist. Servieren Sie es über gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Es ist perfekt für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche oder ein schnelles Mittagessen. Fügen Sie ruhig eine Prise rote Paprikaflocken für zusätzliche Schärfe hinzu!
Zutaten (13 Zutaten)
-
2 EL Pflanzenöl
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1 Stück große Hähnchenbrust
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1 Stück Zwiebel
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2 Zehe Knoblauchzehen
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1 Stück Karotte
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0.5 EL dunkle Sojasauce
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0.5 TL Hähnchenpulver
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0.5 TL Zucker
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1 Prise weißer Pfeffer
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2 Stück Frühlingszwiebeln
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100 g verzehrfertige Sojasprossen
-
1 EL Maisstärke
-
1 TL Sesamöl
Zubereitung (11 Schritte)
Bereiten Sie die Zutaten vor
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Schälen und hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte grob. Hacken Sie die Frühlingszwiebeln. Messen Sie alle anderen Zutaten ab.
Zwiebel und Knoblauch hacken
Geben Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen in den Mixtopf und hacken Sie sie 3 Sek./Stufe 5.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Geben Sie das Pflanzenöl in den Mixtopf und dünsten Sie es 3 Min./120°C/Stufe 1.
Karotten hinzufügen und kochen
Geben Sie die Karotte in den Mixtopf und kochen Sie sie 3 Min./120°C/Stufe 1.
Gewürze hinzufügen und kochen
Geben Sie die dunkle Sojasauce, das Hähnchenpulver, den Zucker und den weißen Pfeffer in den Mixtopf und kochen Sie sie 1 Min./100°C/Stufe 1.
Sojasprossen und Frühlingszwiebeln unterrühren
Geben Sie die Sojasprossen und die Frühlingszwiebeln in den Mixtopf und kochen Sie sie 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Die Sauce andicken
Mischen Sie die Maisstärke mit 50 ml Wasser, um eine Aufschlämmung zu erzeugen. Geben Sie die Maisstärke-Aufschlämmung in den Mixtopf und kochen Sie sie 2 Min./100°C/Stufe 2.
Mit Sesamöl abschließen
Geben Sie das Sesamöl in den Mixtopf und rühren Sie es 10 Sek./Stufe 1 ein.
Das Hähnchen in der Pfanne braten
Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Bratpfanne bei starker Hitze. Geben Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es an, bis es gebräunt und durchgegart ist. Dieser Schritt kann nicht im Thermomix durchgeführt werden.
Hähnchen und Sauce verrühren
Geben Sie das gekochte Hähnchen mit der Sauce in den Mixtopf und rühren Sie es 10 Sek./Linkslauf Stufe 1 um, um es zu vermischen.
Servieren
Servieren Sie die Hähnchen-Pfanne über gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Olivia Young
3
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