Salzige Schnecken mit Geräuchertem Lachs und Pistazien

Name: Salzige Schnecken mit Geräuchertem Lachs und Pistazien
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 rotolo rechteckiger Blätterteig; 200 g geräucherter Lachs; 100 g Frischkäse; gehackte Pistazien

Snacks

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese salzigen Schnecken mit geräuchertem Lachs und Pistazien sind eine köstliche und schnelle Idee für einen Aperitif oder einen Brunch. Der knusprige Blätterteig harmoniert perfekt mit der Cremigkeit des Käses und dem kräftigen Geschmack des Lachses, alles angereichert durch die Knusprigkeit der Pistazien. Ich bereite sie oft zu, wenn ich unerwartet Gäste habe, weil sie in weniger als einer halben Stunde fertig sind und immer Eindruck machen. Sie können je nach Geschmack warm oder kalt genossen werden. Eine leckere und originelle Alternative zu den üblichen Snacks!

Zutaten (4 Zutaten)

1 rotolo rechteckiger Blätterteig
200 g geräucherter Lachs
100 g Frischkäse
gehackte Pistazien

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Blätterteigs

Den rechteckigen Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen und dabei auf dem mitgelieferten Backpapier belassen. 100 g Frischkäse auf der gesamten Oberfläche des Teigs verteilen und darauf achten, ihn nicht zu durchlöchern.

Hinzufügen des Lachses

200 g zerpflückten Räucherlachs auf der Frischkäseschicht verteilen.

Aufrollen des Teigs

Den Teig mithilfe des Backpapiers von einer der Längsseiten aufrollen.

Schneiden der Schnecken

Die Schnecken gewinnen, indem man die Rolle mit einem scharfen Messer schneidet. Die Schnecken ca. 2 Zentimeter breit schneiden.

Backen im Ofen

Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberfläche mit gehackten Pistazien _q.b._ dekorieren und im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C 15 Minuten backen.