Herzhafte Reis-Pfanne mit Hähnchen und Meeresfrüchten
Reis- oder Nudelsalat
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Reis-Pfanne mit Hähnchen und Meeresfrüchten ist in 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese herzhafte Reis-Pfanne mit Hähnchen und Meeresfrüchten ist ein echter Gaumenschmaus! Ich mache sie gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Die Kombination aus zartem Hähnchen, saftigen Garnelen, knackiger Paprika und aromatischem Safran ist einfach unschlagbar. Durch die Zubereitung im Thermomix® ist das Gericht super einfach und gelingt garantiert. Ein Spritzer Zitrone rundet das Ganze perfekt ab. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen mit Freunden!
Zutaten (13 Zutaten)
-
250 g Garnelen
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1 Stück Paprika (rot)
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2 Stück Zwiebeln
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2 Zehe Knoblauch
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320 g Hähnchenbrustfilet
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2 EL Olivenöl
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250 g Risottoreis
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550 ml Gemüsebrühe
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200 g Erbsen (TK)
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
-
0.5 TL Safranfäden
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1 Stück Zitrone
Zubereitung (6 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Paprika waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Gemüse andünsten
2 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Reis und Brühe zugeben
250 g Risottoreis und 550 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen.
Weitere Zutaten hinzufügen
320 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechten Stücken, 200 g Erbsen (TK), die gewürfelte Paprika, 250 g Garnelen, 0,5 TL Safranfäden, Salz und Pfeffer zugeben. 1 Min./Linkslauf/Stufe 1 vermischen.
Garen
Den Mixtopfdeckel schließen und 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
Abschmecken und servieren
Den Saft einer halben Zitrone zugeben und 1 Min./Linkslauf/Stufe 1 unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Hartmann
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