Herzhaftes Reisgericht mit Hähnchen und Gemüse
Reis- oder Nudelsalat
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Zubereitungszeit
1 Std 45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Reisgericht mit Hähnchen und Gemüse ist in 1 Std 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses herzhafte Reisgericht mit Hähnchen und Gemüse ist ein absoluter Sattmacher! Ich koche es gerne, wenn ich etwas Deftiges und Unkompliziertes zubereiten möchte. Das Gericht ist perfekt für die ganze Familie und lässt sich gut vorbereiten. Das Hähnchen wird wunderbar zart und der Reis nimmt die Aromen des Gemüses und der Brühe perfekt auf. Ein Schuss Zitronensaft und frische Petersilie sorgen für eine angenehme Frische. Probiert es aus, es schmeckt einfach köstlich!
Zutaten (12 Zutaten)
-
2 Stück große Zwiebeln
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3 Stange(n) Staudensellerie
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4 Stück Hähnchenbrustfilets
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1.5 TL Salz
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0.5 TL Pfeffer
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3 Stück Möhren
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4 Zehe(n) Knoblauch
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3 TL Petersilie
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2 TL Olivenöl
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300 g Langkornreis
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50 g Parmesan am Stück (mit Rinde)
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1 EL Zitronensaft
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebel und Sellerie vorbereiten
1 große Zwiebel schälen und mit 3 Stangen Staudensellerie in grobe Würfel schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen.
Hähnchenbrust kochen
1,5 Liter Wasser in den Mixtopf geben. 4 Hähnchenbrustfilets, die zerkleinerte Zwiebel und den Sellerie, 1,5 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer hinzufügen. 60 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Anschließend die Hähnchenbrust herausnehmen und abkühlen lassen. Die Brühe durch ein Sieb abgießen und auffangen.
Gemüse vorbereiten
Die übrige Zwiebel und die Möhren schälen und klein würfeln. 4 Zehen Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen.
Hähnchen zerkleinern und Petersilie hacken
Die abgekühlte Hähnchenbrust in kleine Stücke zerrupfen. 3 TL Petersilie fein hacken und beiseite stellen.
Zwiebeln und Möhren andünsten
2 TL Olivenöl in den Mixtopf geben. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Dann die Möhren dazugeben und weitere 4 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Reis und Knoblauch anbraten
300 g Langkornreis und den zerkleinerten Knoblauch in den Mixtopf geben, mit 0,5 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer würzen und alles 2 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.
Reis kochen
600 ml Hühnerbrühe in den Mixtopf gießen. 50 g Parmesan am Stück hobeln und die Rinde sowie die Hähnchenstücke dazugeben. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Abschmecken und fertigstellen
Die Parmesanrinde aus dem Mixtopf entfernen. 1 EL Zitronensaft und die gehackte Petersilie hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 weiterkochen.
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Erstellt von
Lena Werner
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