Name: Gebratener Spinat und Pilze mit knusprigen Zwiebeln
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 EL Sonnenblumenöl; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 Stück mittelgroße Zwiebeln; 250 g Packung Kastanienpilze; 0.5 TL Garam Masala; 0.5 TL Knoblauch; 1 EL fein gehackter frischer Wurzel Ingwer; 1 Stück kleine grüne Chili; 4 Packung verzehrfertiger junger Blattspinat; 0.5 TL Kurkuma

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gebratener Spinat und Pilze mit knusprigen Zwiebeln ist in 35 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht aus gebratenem Spinat und Pilzen, garniert mit knusprigen goldenen Zwiebeln, ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die in weniger als 40 Minuten zubereitet ist. Ich koche dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die erdigen Pilze und der leuchtende Spinat werden perfekt durch die süßen und knusprigen Zwiebeln ergänzt. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Gemüse zu sich zu nehmen, und es ist von Natur aus vegetarisch. Für etwas mehr Schärfe können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen. Dieses Gericht eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsprotein.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Pilze und Zwiebeln anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Sonnenblumenöl und ½ TL Kreuzkümmel in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt, und 250 g Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten, hinzufügen. 10 Min./120°C/Stufe 1 kochen, dabei gelegentlich mit dem Spatel umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

180

Gewürze und Spinat hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100

½ TL Garam Masala einstreuen, ½ TL Knoblauch, 1 EL fein gehackten frischen Wurzel Ingwer und 1 kleine grüne Chili, gehackt, in den Thermomix-Behälter geben. Mit dem Spatel verrühren. 4 Beutel verzehrfertigen jungen Blattspinat hinzufügen. 2 Min./100°C/Stufe 1 kochen oder bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz abschmecken.

120

Goldene Zwiebeln zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Spinat-Pilz-Mischung aus dem Thermomix-Behälter nehmen und beiseite stellen. 1 EL Sonnenblumenöl und ½ TL Kurkuma in den Thermomix-Behälter geben. Die restliche gehackte Zwiebel hinzufügen. 5 Min./120°C/Stufe 1 kochen, bis die Zwiebel goldbraun ist, dabei gelegentlich mit dem Spatel umrühren.

300