Diese herzhaften Käse-Würstchen-Hörnchen sind bei uns in der Familie ein Dauerbrenner, seit ich sie vor einigen Jahren auf einem Kindergeburtstag entdeckt habe. Die Gastgeberin hatte eine riesige Platte davon vorbereitet und sie waren schneller weg, als man "Blätterteig" sagen konnte! Seitdem habe ich das Rezept immer wieder verfeinert und an unsere Vorlieben angepasst. Der Blätterteig bildet die Grundlage für diese kleinen Köstlichkeiten. Er sorgt für die knusprige, luftige Textur, die so gut mit der herzhaften Füllung harmoniert. Der Cheddar, mit seinem würzigen, leicht nussigen Geschmack, schmilzt beim Backen und verbindet sich wunderbar mit den saftigen Wiener Würstchen. Die Würstchen selbst bringen den deftigen Geschmack in die Hörnchen. Ich verwende am liebsten Wiener Würstchen, weil sie eine feine Textur haben und nicht zu dominant schmecken. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist denkbar einfach. Das Verrühren von Eigelb und Milch geht blitzschnell und gleichmäßig, so dass die Hörnchen eine schöne, goldbraune Farbe bekommen. Achten Sie darauf, den Blätterteig nicht zu lange außerhalb des Kühlschranks liegen zu lassen, da er sonst zu weich wird und sich schwerer verarbeiten lässt. Wenn der Teig klebt, bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Beim Aufrollen der Würstchen ist es wichtig, den Teig fest anzudrücken, damit die Hörnchen beim Backen nicht aufgehen. Für eine vegetarische Variante können Sie die Wiener Würstchen durch vegetarische Würstchen oder Halloumi-Käse ersetzen. Statt Cheddar können Sie auch andere Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Mozzarella verwenden. Wer es etwas schärfer mag, kann dem Käse noch eine Prise Chilipulver oder fein gehackte Jalapeños hinzufügen. Anstelle von schwarzem Sesam eignen sich auch Mohn, Kümmel oder geröstete Zwiebeln als Topping. Der Dip aus Frischkäse, Mayonnaise, Honig und Currypulver ist das i-Tüpfelchen dieser herzhaften Hörnchen. Er verleiht ihnen eine cremige, leicht süße und würzige Note, die perfekt mit dem salzigen Käse und den Würstchen harmoniert. Wer keine Mayonnaise mag, kann sie durch Joghurt oder Schmand ersetzen. Für eine vegane Variante verwenden Sie vegane Mayonnaise und Frischkäse. Servieren Sie die Käse-Würstchen-Hörnchen warm oder kalt als Snack für zwischendurch, als Beilage zum Grillen oder als Fingerfood auf Partys. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Glas Bier. Die gebackenen Hörnchen können Sie problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren können Sie sie kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Sie lassen sich auch gut vorbereiten: Die gefüllten und aufgerollten Hörnchen können Sie bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Den Dip können Sie ebenfalls im Voraus zubereiten und bis zum Servieren kalt stellen.

Herzhafte Käse-Würstchen-Hörnchen

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Beschreibung

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Blätterteig vorbereiten

Käse vorbereiten

Würstchen einrollen

Würstchen-Röllchen bestreichen

Würstchen-Röllchen bestreichen und garnieren

Dip zubereiten

Dip abschmecken

Backen im Ofen

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