Flan de Chocolate y Café

Name: Flan de Chocolate y Café
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 unidad huevos; 0.5 l leche; 0.5 taza azúcar; 2 cucharadas cocoa; 1 cdta café instantáneo; 2 cucharadas azúcar para el caramelo

Postre dulce

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este flan de chocolate y café es un postre cremoso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. La combinación del chocolate y el café crea un sabor intenso y aromático que encantará a todos. Es muy fácil de preparar con el Thermomix® y requiere pocos ingredientes. Yo lo hago a menudo para celebraciones familiares o simplemente para darme un capricho. La textura suave y el sabor equilibrado lo convierten en un postre irresistible. ¡Anímate a probarlo, te aseguro que no te arrepentirás! Además, es ideal para preparar con antelación y tenerlo listo para cuando lo necesites. Un postre clásico con un toque especial.

Ingredientes (6 ingredientes)

4 unidad huevos
0.5 l leche
0.5 taza azúcar
2 cucharadas cocoa
1 cdta café instantáneo
2 cucharadas azúcar para el caramelo

Preparación (6 pasos)

Preparar el caramelo

Colocar 2 cucharadas de azúcar en una sartén o directamente en un molde apto para fuego bajo. Cocinar a fuego bajo hasta obtener un caramelo dorado. Verter el caramelo en el fondo del molde y reservar. (Este paso se realiza fuera del Thermomix).

Calentar la leche con los ingredientes

Configuración Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 2 90

Verter 1/2 litro de leche, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo y 1 cdta. de café instantáneo en el vaso del Thermomix. Programar 8 Min./90°C/Stufe 2, removiendo con la espátula para asegurar que el cacao se disuelva bien.

480

Batir los huevos

En un bol aparte, batir 4 huevos con un batidor de varillas durante 1-2 minutos hasta que estén espumosos. (Este paso se realiza fuera del Thermomix).

Mezclar la leche caliente con los huevos

Verter la leche caliente sobre los huevos batidos y mezclar suavemente con una espátula para integrar los ingredientes. (Este paso se realiza fuera del Thermomix).

Cocinar el flan

Configuración Thermomix®

35 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter la mezcla sobre el caramelo en el molde. Cubrir el molde con papel de aluminio. Colocar 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Colocar el molde con el flan en el recipiente Varoma. Programar 35 Min./Varoma/Stufe 1.

2100

Enfriar y desmoldar

Retirar el flan del Varoma y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigerar durante al menos 2 horas. Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes del molde y voltear sobre un plato. Servir frío. (Este paso se realiza fuera del Thermomix).