Schokoladenkuchen mit Keksen

Name: Schokoladenkuchen mit Keksen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier; 160 g Zucker; 140 g Mehl; 1 l Milch; 70 g Kakaopulver; 250 g Kekse; Kaffee; 100 ml Gezuckerte Schlagsahne

Gefüllter Kuchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Schokoladenkuchen mit Keksen ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, perfekt für einen Snack oder eine Geburtstagsfeier. Die Kombination aus Schokoladencreme und klassischen Keksen erzeugt einen Kontrast von Texturen und Aromen, der jedem gefallen wird. Ich bereite es oft zu, wenn ich unerwartet Gäste habe, weil es schnell geht und kein Backen im Ofen erfordert. Ein Tipp: Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise Kaffeepulver zur Schokoladencreme hinzufügen. Ideal, um kalt genossen zu werden!

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Eier
160 g Zucker
140 g Mehl
1 l Milch
70 g Kakaopulver
250 g Kekse
Kaffee
100 ml Gezuckerte Schlagsahne

Zubereitung (6 Schritte)

Erhitzte Milch

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 1 90

1 Liter Milch in den Mixtopf gießen und 5 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen. Anschließend die Milch in einen Topf umfüllen und beiseite stellen.

300

Eier und Zucker geschlagen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

4 Eier und 160 g Zucker in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 4 schlagen.

Mehl hinzugefügt

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

140 g Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 mischen.

Schokoladencreme

Thermomix® Einstellung

8 Min./90°C/Stufe 2 90

Die heiße Milch aus dem Topf in den Mixtopf gießen. 8 Min./90°C/Stufe 2 kochen. Anschließend 70 g Kakaopulver hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 mischen.

480

Zusammenstellung des Kuchens

In einer rechteckigen Auflaufform von 27×19 cm eine erste Schicht von 250 g Keksen auslegen, die leicht in Kaffee getaucht wurden. Ein Drittel der Schokoladencreme darüber gießen und mit einem Spatel glatt streichen. Eine zweite Schicht mit in Kaffee getauchten Keksen machen und dann mit einem weiteren Drittel Schokoladencreme bedecken. Mit einer dritten Schicht getränkter Kekse abschließen und die restliche Creme darüber gießen, wobei die Oberfläche gut geglättet wird.

Endgültige Dekoration

Weitere 10 Kekse in zwei nebeneinander liegenden Reihen auf der Oberfläche anordnen. Zum Schluss 100 ml gezuckerte Schlagsahne entlang der Ränder und in der Mitte verteilen. Den Kuchen mindestens 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.