Schottischer Sahne Fudge

Name: Schottischer Sahne Fudge
Prep time: 25 min
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 14 ounce gezuckerte Kondensmilch; 0.5 Tasse Wasser; 0.5 Tasse Kaffeesahne; 2 pounds weißer Zucker; 0.25 Tasse ungesalzene Butter; 0.5 teaspoon Vanilleextrakt

Süßwaren

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

6 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schottischer Sahne Fudge ist in 6 Std 25 Min fertig und ergibt 16 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser schottische Sahne Fudge, auch bekannt als schottisches Tablet, ist eine köstliche Süßware, die mit dem Thermomix® überraschend einfach zuzubereiten ist. Es ist eine süße Leckerei, perfekt, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen oder während der Feiertage zu verschenken. Die Kombination aus Kondensmilch, Sahne und Zucker erzeugt eine glatte, zartschmelzende Textur. Ich mache das schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Es erfordert etwas Geduld, da es Zeit zum Festwerden benötigt, aber das Ergebnis ist das Warten wert. Dieser Fudge ist besonders lecker in den Wintermonaten und bietet eine wohltuende Süße.

Zutaten (6 Zutaten)

14 ounce gezuckerte Kondensmilch
0.5 Tasse Wasser
0.5 Tasse Kaffeesahne
2 pounds weißer Zucker
0.25 Tasse ungesalzene Butter
0.5 teaspoon Vanilleextrakt

Zubereitung (5 Schritte)

Die Pfanne vorbereiten

Eine 25x38 cm große Fettpfanne mit Butter einfetten und beiseite stellen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Fudge richtig fest wird.

Zutaten im Thermomix vermischen

1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch, ½ Tasse Wasser, ½ Tasse Kaffeesahne, 900 g weißen Zucker und ¼ Tasse ungesalzene Butter in den Thermomix-Behälter geben.

Die Mischung kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Mischung 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen und dabei ständig mit dem Spatel umrühren, um Anbrennen zu verhindern.

1200

Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 3

½ Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren, bis die Mischung nicht mehr glänzt.

In die Pfanne gießen und abkühlen lassen

Die Mischung in die vorbereitete Pfanne gießen und ca. 6 Stunden fest werden lassen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, damit der Fudge richtig fest werden kann.