Reisfleisch Serbe
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Le Reisfleisch Serbe du Thermomix® est un plat copieux avec du riz, des poivrons, des oignons et de la purée de tomates. Ce plat principal est un repas économique et rassasiant pour toute la famille. La préparation dans le Thermomix® dure environ 60 minutes, dont 25 minutes de temps de travail actif. La recette donne 6 portions.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
2 Stück Oignons
-
2 EL Huile
-
2 Stück Poivron
-
1 Stück Branche de céleri
-
2 EL Purée de tomates
-
250 g Riz
-
500 ml Bouillon
-
1 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
1 TL Paprika en poudre
-
1 TL Épice pour riz
-
500 g Viande (par exemple, porc)
-
200 g Crème fraîche épaisse
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons
Mettre les oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec./niveau 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter le poivron et le céleri
Mettre le poivron et le céleri dans le bol mixeur et hacher 5 sec./niveau 4.
Ajouter la purée de tomates et le riz
Ajouter la purée de tomates et le riz et faire revenir 2 min./120°C/niveau 1 sans gobelet doseur.
Déglacer avec le bouillon et assaisonner
Déglacer avec le bouillon, ajouter le sel, le poivre, le paprika en poudre et l'épice pour riz et cuire 20 min./100°C/sens inverse niveau 1 avec gobelet doseur.
Faire revenir la viande
Faire revenir la viande dans une poêle séparée.
Ajouter la viande et la crème fraîche épaisse
Ajouter la viande revenue et la crème fraîche épaisse dans le bol mixeur et mélanger 5 min./90°C/sens inverse niveau 1.
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