Deftiger Kraut-Kartoffel-Auflauf

Name: Deftiger Kraut-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Weißkohl; 1 Stück Zwiebel(n); 200 g Pellkartoffel(n) vom Vortag; 2 EL Öl; 300 g Hackfleischgemischt; 1 TL Salz; 1.5 TL Paprikapulveredelsüß; 200 ml GemüsebrüheInstant; 1 EL Butter

Auflauf

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Deftiger Kraut-Kartoffel-Auflauf ist in 40 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser deftige Kraut-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das besonders gut an kälteren Tagen schmeckt. Ich mache ihn gerne, wenn ich noch Pellkartoffeln vom Vortag übrig habe. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und die Kombination aus würzigem Hackfleisch, Kraut und Kartoffeln ist einfach köstlich. Durch das Überbacken im Ofen bekommt der Auflauf eine schöne Kruste. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse darüber streuen. Ein tolles Gericht für die ganze Familie!

Zutaten (9 Zutaten)

250 g Weißkohl
1 Stück Zwiebel(n)
200 g Pellkartoffel(n) vom Vortag
2 EL Öl
300 g Hackfleischgemischt
1 TL Salz
1.5 TL Paprikapulveredelsüß
200 ml GemüsebrüheInstant
1 EL Butter

Zubereitung (3 Schritte)

Weißkohl und Zwiebel vorbereiten

Weißkohl putzen, vom Strunk befreien und in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und salzen.

Hackfleisch anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch zugeben und rundherum stückig anbraten. Weißkraut und Zwiebeln zugeben und 2 Min. mitbraten. Mit Salz, Paprikapulver würzen. Gemüsebrühe zugießen.

Auflauf schichten und überbacken

Hack-Kraut-Mischung mit der Flüssigkeit in eine große Auflaufform geben. Die Kartoffelscheiben fächerartig darüber verteilen und mit Butterflöckchen belegen. Im heißen Ofen bei 220° C auf der mittleren Schiene 20 min. überbacken.