Name: Soljanka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g gemischte Wurst (Lyoner und Salami); 0.5 Glas Letscho oder Dosen geschälte Tomaten; 1 Glas Gewürzgurken (mit Sud); 1 Flasche Ketchup; 2 Stück Tomaten in Stücken; 0.2 TL Paprika Gewürz edelsüß und scharf; Zwiebeln; Knoblauch; Zitrone; 2 EL Saure Sahne

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Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Diese deftige Soljanka ist ein herzhafter Eintopf mit Wurst, Letscho, Gewürzgurken und Paprika. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde und ist ideal als Hauptgericht für kalte Tage. Mit saurer Sahne und Zitronenscheiben verfeinert, ist sie ein wärmendes und sättigendes Gericht.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Wurst vorbereiten

500g gemischte Wurst (Lyoner und Salami) in Scheiben schneiden. Die Wurst in einer separaten Pfanne anbraten und beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen. 1 Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Etwas Öl zu den Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Weitere Zutaten hinzufügen

1/2 Glas Letscho oder Dosen geschälte Tomaten, 1 Glas Gewürzgurken (mit Sud), 1 Flasche Ketchup, Tomaten in Stücken, Paprika Gewürz edelsüß und scharf in den Mixtopf geben.