Sommerlicher Bohnen-Mais-Salat
Salat
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Zubereitungszeit
10 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieser Bohnen-Mais-Salat ist ein echter Knaller für warme Tage! Ich mache ihn super gerne, wenn es schnell gehen muss oder ich noch etwas vom Grillen übrig habe. Der Joghurt-Dressing macht ihn schön leicht und frisch, perfekt als Beilage oder auch als leichte Hauptspeise. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Wer mag, kann noch ein hartgekochtes Ei dazugeben. Ein absolutes Muss für jede Grillparty oder einfach so für zwischendurch! Und das Beste: Er ist super günstig und schnell zubereitet.
Zutaten (9 Zutaten)
-
200 g Mais
-
200 g Kidneybohnen
-
200 g Naturjoghurt
-
3 EL Ketchup
-
1 TL Senf
-
1 EL Öl
-
1 EL Weinessig
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (4 Schritte)
Mais und Bohnen vorbereiten
Den Mais und die Kidneybohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen.
Dressing zubereiten
Den Naturjoghurt, Ketchup, Senf, Öl, Weinessig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Salat vermengen
Den abgetropften Mais und die Bohnen in eine Schüssel geben. Das vorbereitete Dressing aus dem Mixtopf darüber gießen und vorsichtig vermengen.
Optional: Eigelb hinzufügen
Wer mag, kann ein hartgekochtes Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und unter den Salat rühren. Dies verleiht dem Salat eine cremige Note.
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Erstellt von
Laura Bauer
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Allergene
- Senf
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