Salade de Pâtes Estivale au Poulet
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette salade de pâtes estivale au poulet est un vrai rayon de soleil dans l'assiette! Je la prépare souvent pour les pique-niques ou les déjeuners rapides en été. Les pâtes, le poulet grillé, les tomates cerises juteuses et les tomates séchées gorgées de soleil se marient à merveille. Le basilic frais apporte une touche de fraîcheur irrésistible. Un peu de gruyère râpé pour la gourmandise et le tour est joué! C'est une salade complète, équilibrée et pleine de saveurs, parfaite pour un repas léger et savoureux. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos envies et la saison. Un vrai délice!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
200 g Pennes
-
2 pièce Escalope de poulet
-
1 pièce Tomate cerise
-
4 pièce Tomate séchée
-
1 pièce Citron
-
1 bouquet Basilic
-
80 g Gruyère râpé
-
2 c. à soupe Huile d'olive
-
1 pincée Sel
-
1 pincée Poivre
Préparation (9 étapes)
Poulet en morceaux
Coupez les escalopes de poulet en morceaux d'environ 2 cm.
Cuisson du poulet
Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Réservez.
Cuisson des pâtes
Versez 1 litre d'eau dans le bol du Thermomix. Ajoutez une pincée de sel. Placez le panier de cuisson dans le bol et pesez 200 g de pennes.
Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes pendant 12 minutes à 100°C, vitesse 4.
Égoutter et refroidir les pâtes
Égouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent. Réservez.
Préparation des tomates
Coupez les tomates cerises en deux. Coupez les 4 tomates séchées en petits morceaux.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies, le poulet cuit, les tomates cerises, les tomates séchées et le basilic frais ciselé.
Assaisonnement
Assaisonnez avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre à votre goût et le jus d'un citron. Mélangez bien.
Ajout du gruyère
Parsemez légèrement la salade de gruyère râpé avant de servir.
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Créé par
Pauline Rousseau
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