Insalata Estiva con Pollo e Zucchine

Name: Insalata Estiva con Pollo e Zucchine
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g patate bollite; 2 pezzo zucchine; 2 fetta petto di pollo; sale fino; olio extravergine di oliva; timo

Insalata

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa insalata di pollo, patate e zucchine è un piatto fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive. La preparazione è semplice e veloce, ideale per un pranzo leggero o una cena informale. Io la preparo spesso quando ho ospiti a casa, perché si può preparare in anticipo e si conserva bene in frigorifero. Le patate bollite danno consistenza, il pollo grigliato aggiunge proteine e le zucchine grigliate conferiscono un sapore delicato e leggermente affumicato. Un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di timo fresco completano il tutto, esaltando i sapori naturali degli ingredienti. Provatela, vi conquisterà!

Ingredienti (6 ingredienti)

500 g patate bollite
2 pezzo zucchine
2 fetta petto di pollo
sale fino
olio extravergine di oliva
timo

Preparazione (4 passaggi)

Patate bollite

Impostazione Thermomix®

5 Sec./Velocità 4

Inserire 500 g di patate bollite nel boccale e tagliarle a pezzi grossolani. Impostare 5 Sec./Stufe 4 per sminuzzarle leggermente. Trasferire le patate in una ciotola capiente e mettere da parte.

Zucchine a fette

Tagliare 2 zucchine a fette sottili. Grigliare le fette di zucchine su una piastra calda fino a quando non saranno dorate e leggermente tenere. Mettere da parte.

Pollo grigliato

Grigliare 2 fette di petto di pollo su una piastra calda fino a quando non saranno cotte e dorate. Tagliare il pollo a listarelle o cubetti e mettere da parte.

Assemblaggio dell'insalata

In una ciotola capiente, unire le patate, le zucchine grigliate e il pollo grigliato. Condire con sale fino q.b., olio extravergine di oliva q.b. e timo q.b.. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Servire l'insalata a temperatura ambiente o leggermente fredda.