Sommersalat mit Hähnchen und Zucchini

Name: Sommersalat mit Hähnchen und Zucchini
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g gekochte Kartoffeln; 2 Stück Zucchini; 2 Scheibe Hähnchenbrust; feines Salz; natives Olivenöl extra; Thymian

Salat

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Salat aus Hähnchen, Kartoffeln und Zucchini ist ein frisches und leichtes Gericht, perfekt für heiße Sommertage. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen. Ich bereite ihn oft zu, wenn ich Gäste zu Hause habe, weil er im Voraus zubereitet werden kann und sich gut im Kühlschrank hält. Die gekochten Kartoffeln geben Konsistenz, das gegrillte Hähnchen fügt Proteine hinzu und die gegrillten Zucchini verleihen einen delikaten und leicht rauchigen Geschmack. Ein Schuss extra natives Olivenöl und eine Prise frischer Thymian runden das Ganze ab und unterstreichen die natürlichen Aromen der Zutaten. Probiert es aus, es wird euch begeistern!

Zutaten (6 Zutaten)

500 g gekochte Kartoffeln
2 Stück Zucchini
2 Scheibe Hähnchenbrust
feines Salz
natives Olivenöl extra
Thymian

Zubereitung (4 Schritte)

Gekochte Kartoffeln

Thermomix® Einstellung

5 Sec./Stufe 4

500 g gekochte Kartoffeln in den Mixtopf geben und in grobe Stücke schneiden. 5 Sek./Stufe 4 einstellen, um sie leicht zu zerkleinern. Die Kartoffeln in eine große Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Zucchinischeiben

2 Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben auf einer heißen Grillplatte grillen, bis sie goldbraun und leicht weich sind. Beiseite stellen.

Gegrilltes Hähnchen

2 Scheiben Hähnchenbrust auf einer heißen Grillplatte grillen, bis sie gar und goldbraun sind. Das Hähnchen in Streifen oder Würfel schneiden und beiseite stellen.

Zusammensetzen des Salats

In einer großen Schüssel die Kartoffeln, die gegrillten Zucchini und das gegrillte Hähnchen vermischen. Mit feinem Salz nach Bedarf, nativem Olivenöl extra nach Bedarf und Thymian nach Bedarf würzen. Vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu vermengen. Den Salat bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt servieren.