Zuppa di Parmigiano e Uova
Zuppa
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
5 Min
Descrizione
Questa zuppa di parmigiano e uova è un piatto facile e veloce, perfetto per le giornate fredde. La preparo spesso quando ho poco tempo, ma voglio comunque qualcosa di caldo e sostanzioso in tavola. La combinazione di brodo robusto, parmigiano saporito e delicati fiocchi d'uovo è semplicemente deliziosa. Una spruzzata di prezzemolo fresco aggiunge una bella freschezza. La preparazione con il Thermomix® è super veloce e garantita! Ideale come antipasto o pasto leggero.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1 Liter Brodo di carne o brodo di pollo
-
4 pezzo Uovo/Uova
-
2 cucchiaio Parmigiano grattugiato
-
1 cucchiaio Semola di grano duro
-
a piacere Prezzemolo tritato
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (3 passaggi)
Scaldare il brodo
Versare 1 litro di brodo di carne o brodo di pollo nel boccale e far bollire per 5 min./100°C/velocità 1.
Preparare la miscela di uova e parmigiano
In una ciotola separata, mescolare bene 4 uova con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di semola di grano duro, un po' di prezzemolo tritato, sale, pepe e 3 cucchiai di brodo caldo.
Aggiungere la miscela di uova e parmigiano e cuocere
Aggiungere la miscela di uova e parmigiano nel boccale al brodo che sobbolle, mescolando delicatamente per 2 min./90°C/velocità soft. La zuppa dovrebbe apparire cremosa e un po' fioccosa.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Werner
4
Rezepte
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Kochbücher
Fonte
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Sito web esterno
Allergeni
- Uova
- Latte
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