Ärmliche Suppe mit Brot und Eiern

Name: Ärmliche Suppe mit Brot und Eiern
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Altbackenes Brot; 4 Stück Eier; 1 Stück Zwiebeln; 1 Stück Scharfe rote Peperoni; Salzkäse Ricotta; Natives Olivenöl extra; Salz; 1 l Lauwarmes Wasser

Suppe

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese ärmliche Suppe, ein Klassiker der italienischen Küche, ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht. Perfekt für kühle Abende, ist die Acquasale eine warme und wohltuende Umarmung. Das altbackene Brot, die frischen Eier und ein Hauch von Peperoncino erzeugen eine Harmonie von Aromen, die schon beim ersten Bissen überzeugt. Ich bereite sie oft zu, wenn ich ein schnelles und nahrhaftes Gericht brauche, und ich muss sagen, sie ist immer ein Erfolg! Der geriebene Salzkäse Ricotta fügt eine schmackhafte Note hinzu, die den Geschmack aller Zutaten hervorhebt. Probiert sie aus, ihr werdet es nicht bereuen!

Zutaten (8 Zutaten)

Altbackenes Brot
4 Stück Eier
1 Stück Zwiebeln
1 Stück Scharfe rote Peperoni
Salzkäse Ricotta
Natives Olivenöl extra
Salz
1 l Lauwarmes Wasser

Zubereitung (3 Schritte)

Zwiebel und Peperoni im Thermomix

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 fein geschnittene Zwiebel und 1 gehackte scharfe rote Peperoni in den Mixtopf geben. 30 ml natives Olivenöl extra dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

180

Zugabe von Wasser und Eiern

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 1/Linkslauf Linkslauf

1 Liter lauwarmes Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. 4 Eier dazugeben und 20 Sek./Stufe 1/Linkslauf vorsichtig mit dem Spatel verrühren.

Anrichten

Das zerbröselte, altbackene Brot auf 4 Schalen verteilen. Die heiße Suppe über das Brot gießen und mit reichlich geriebenem Salzkäse Ricotta bestreuen. Sofort servieren.