Herzhafte Wurst und Bohnen Auflauf mit Kartoffel Belag

Name: Herzhafte Wurst und Bohnen Auflauf mit Kartoffel Belag
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Sonnenblumenöl; 1 Stück Zwiebel; 8 Stück Schweinswürste; 2 Zehe Knoblauchzehen; 2 TL heiß geräuchertes Paprika; 2 Dose gebackene Bohnen; 3 EL Barbecue Soße; 1 kg Kartoffeln; 50 g Butter; 4 EL Milch; 75 g geriebener Cheddar; 2 EL gehackter Schnittlauch

Auflauf

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Beschreibung

Dieser herzhafte Wurst- und Bohnenauflauf ist ein wohltuendes und sättigendes Gericht, perfekt für einen kühlen Abend. Die Kombination aus herzhaften Würsten, geräuchertem Paprika und süßer Barbecue-Sauce erzeugt eine Geschmacksexplosion, die sicher gefällt. Gekrönt mit cremigem Kartoffelpüree und geschmolzenem Cheddar-Käse ist es ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten! Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn ideal für anstrengende Wochenabende macht. Ich liebe es, für einen Hauch von Farbe und Geschmack eine Prise frischen Schnittlauch hinzuzufügen.

Zutaten (12 Zutaten)

2 TL Sonnenblumenöl
1 Stück Zwiebel
8 Stück Schweinswürste
2 Zehe Knoblauchzehen
2 TL heiß geräuchertes Paprika
2 Dose gebackene Bohnen
3 EL Barbecue Soße
1 kg Kartoffeln
50 g Butter
4 EL Milch
75 g geriebener Cheddar
2 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitung (10 Schritte)

Kartoffeln zur Zubereitung vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. Die gehackten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken, um ein Braunwerden zu verhindern. Dieser Schritt stellt sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und eine großartige Textur haben.

Kartoffelpüree

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

1 kg gehackte Kartoffeln in den Mixtopf geben. 500 ml Wasser hinzufügen. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Nach dem Kochen die Kartoffeln mit dem Gareinsatz abgießen. Die Kartoffeln zurück in den Mixtopf geben. 50 g Butter und 4 EL Milch hinzufügen. 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis sie glatt sind. Beiseite stellen und warm halten.

1200

Zwiebelzubereitung

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen und vierteln. Die geviertelte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Verwenden Sie den Spatel, um die Seiten des Mixtopfes abzukratzen.

Die Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 TL Sonnenblumenöl mit der gehackten Zwiebel in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Wurstzubereitung

Das Wurstbrät aus der Pelle nehmen und in kleine Stücke zerteilen. Die Wurststücke in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten braten, bis sie rundherum gebräunt sind. Beiseite stellen.

Knoblauchzubereitung

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken. Verwenden Sie den Spatel, um die Seiten des Mixtopfes abzukratzen.

Knoblauch und Paprika hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120

Die gebräunten Wurststücke, den gehackten Knoblauch und 2 TL heiß geräuchertes Paprika in den Mixtopf geben. 1 Min./120°C/Stufe 1 kochen.

Bohnen und Barbecue-Sauce hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

2 x 410 g Dosen gebackene Bohnen und 3 EL Barbecue-Sauce in den Mixtopf gießen. 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen, bis es fast kocht.

300

Den Auflauf zusammenstellen

Den Backofen auf 200 °C/180 °C/Gas Stufe 6 vorheizen. Die Wurst-Bohnen-Mischung in eine ofenfeste Dose oder Schüssel (unsere war 20 x 20 cm) geben, dann den Kartoffelpüree darüber geben und 75 g geriebenen Cheddar darüber streuen. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis es an den Rändern blubbert und der Käse goldbraun ist.