Spaghetti mit Zitronen-Parmesan-Sauce

Name: Spaghetti mit Zitronen-Parmesan-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spaghetti; 150 ml Olivenöl; 2 Stück Bio-Zitronen; 100 g Parmesan; Meersalz; nach Geschmack Pfeffer; Basilikum

Pasten

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Spaghetti mit Zitronen-Parmesan-Sauce ist in 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses einfache und schnelle Pasta-Gericht ist ein echter Gaumenschmaus! Die cremige Zitronen-Parmesan-Sauce umhüllt die Spaghetti und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Ich liebe es, wie die Säure der Zitrone perfekt mit dem würzigen Parmesan harmoniert. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Mit frischem Basilikum garniert, ist es ein echter Hingucker und schmeckt einfach köstlich. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Zutaten (7 Zutaten)

400 g Spaghetti
150 ml Olivenöl
2 Stück Bio-Zitronen
100 g Parmesan
Meersalz
nach Geschmack Pfeffer
Basilikum

Zubereitung (6 Schritte)

Zitronenabrieb und -saft vorbereiten

Die Zitronen heiß waschen und abtrocknen. Die Schale von beiden Zitronen abreiben und 100 ml Zitronensaft auspressen. Beides beiseitestellen.

Parmesan reiben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

100 g Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

150 ml Olivenöl, 100 ml Zitronensaft und den geriebenen Parmesan in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Spaghetti kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

400 g Spaghetti und 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben und nach Packungsanweisung 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Gareinsatz verwenden.

600

Spaghetti und Soße vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Spaghetti abgießen, dabei 1 Kelle Kochwasser auffangen. Spaghetti in den Mixtopf zur Soße geben und mit dem Spatel vorsichtig vermischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2.