Spaghetti Knoblauch und Sardellen mit Knusprigen Semmelbröseln
Nudeln
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Ein erster Gang, einfach, aber reich an Geschmack, perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein informelles Mittagessen. Die Spaghetti Knoblauch und Sardellen mit knusprigen Semmelbröseln sind ein Klassiker der italienischen Küche, neu interpretiert mit einem Hauch von Knusprigkeit, der sie unwiderstehlich macht. Das Aroma des Knoblauchs, die Schmackhaftigkeit der Sardellen und die Knusprigkeit der Semmelbrösel erzeugen eine Harmonie der Aromen, die alle erobern wird. Ich bereite sie oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber nicht auf ein leckeres und sättigendes Gericht verzichten möchte. Ideal für alle, die kräftige Aromen und die mediterrane Küche lieben. In weniger als einer halben Stunde fertig!
Zutaten (8 Zutaten)
-
320 g Spaghetti
-
50 g Sardellen in Öl
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80 g Semmelbrösel
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2 EL Kapern in Salz
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1 Zehe Knoblauch
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20 g Petersilie
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5 EL Natives Olivenöl extra
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1 Prise Salz
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der knusprigen Semmelbrösel
3 Esslöffel natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. 80g Semmelbrösel und eine Prise Salz hinzufügen. 5 Min./120°C/Stufe 2 kochen, dabei mit dem Spatel umrühren, um sie gleichmäßig zu bräunen. Die Semmelbrösel in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Kochen der Spaghetti
Den Mixtopf mit 1 Liter Salzwasser füllen. Zum Kochen bringen: 12 Min./100°C/Stufe 1. 320g Spaghetti durch die Deckelöffnung hinzufügen und für die auf der Packung angegebene Zeit ohne Messbecher kochen.
Zubereitung der Soße
In der Zwischenzeit, ohne den Mixtopf zu leeren, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra und 1 gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Hinzufügen von Kapern und Sardellen
2 Esslöffel entsalzte Kapern und 50g abgetropfte Sardellen in Öl in den Mixtopf geben. 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen, bis sich die Sardellen aufgelöst haben.
Fertigstellung der Soße
20g gehackte Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.
Die Spaghetti würzen
Die Spaghetti abgießen und mit der Soße in den Mixtopf geben. 30 Sek./Linkslauf Stufe 1 vorsichtig verrühren.
Anrichten und servieren
Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Semmelbröseln bestreuen. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Colombo
2
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