Vollkornspaghetti mit Thunfisch und Erbsen

Name: Vollkornspaghetti mit Thunfisch und Erbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 225 grs Vollkornspaghetti; 2 latas Thunfisch in Öl; 1 Stück große Zwiebel; 150 grs gefrorene Erbsen; 100 grs fein geriebener Parmesan; nach Geschmack Meersalz; nach Geschmack gemahlener Pfeffer; nach Geschmack Natives Olivenöl

Nudeln

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Vollkornspaghetti mit Thunfisch und Erbsen ist eine schnelle, gesunde und köstliche Option für jeden Tag der Woche. Ich bereite es oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Nahrhaftes und Schmackhaftes essen möchte. Die Kombination aus Thunfisch mit Erbsen und einem Hauch von geriebenem Parmesan ist einfach unwiderstehlich. Durch die Verwendung von Vollkornnudeln erhöhen wir außerdem den Ballaststoffgehalt und machen es zu einer noch vollständigeren Mahlzeit. Es ist perfekt für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder sogar zum Mitnehmen zur Arbeit. Probiere es aus, du wirst es lieben! Du kannst etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen, um einen zusätzlichen Hauch von Geschmack zu verleihen.

Zutaten (8 Zutaten)

225 grs Vollkornspaghetti
2 latas Thunfisch in Öl
1 Stück große Zwiebel
150 grs gefrorene Erbsen
100 grs fein geriebener Parmesan
nach Geschmack Meersalz
nach Geschmack gemahlener Pfeffer
nach Geschmack Natives Olivenöl

Zubereitung (7 Schritte)

Die Zwiebel hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./keine/Stufe 5

1 große Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.

Die Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Natives Olivenöl in den Mixtopf geben (ca. 2 Esslöffel) und die Zwiebel 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.

180

Die Erbsen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

150 Gramm gefrorene Erbsen zusammen mit der Zwiebel in den Mixtopf geben. 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 programmieren.

300

Die Nudeln kochen

In der Zwischenzeit 225 Gramm Vollkornspaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Nudeln nach dem Kochen abtropfen lassen.

Den Thunfisch erwärmen

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

2 Dosen Thunfisch in Öl (abgetropft) zusammen mit den Erbsen und der Zwiebel in den Mixtopf geben. 2 Minuten bei 90°C auf Stufe 1 mit Linkslauf programmieren, um den Thunfisch nicht zu zerbrechen.

120

Die Nudeln mit der Soße vermischen

Thermomix® Einstellung

1 Min./70°C/Linkslauf Stufe 1 70 Linkslauf

Die gekochten Vollkornspaghetti in den Mixtopf geben und 1 Minute lang bei 70°C auf Stufe 1 mit Linkslauf vorsichtig vermischen.

Servieren

Die Vollkornspaghetti mit Thunfisch und Erbsen sofort servieren, 100 Gramm geriebenen Parmesan darüber streuen und nach Geschmack etwas gemahlenen Pfeffer.