Spaghetti mit sonnengereiften Tomaten und Rucola

Name: Spaghetti mit sonnengereiften Tomaten und Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Spaghetti; 1 Handvoll Rucola; 10 Stück Cherrytomate(n); 2 EL Parmesan; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer; 1 TL Ajvarscharf

Pasten

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Spaghetti mit sonnengereiften Tomaten und Rucola ist in 25 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses einfache Pasta-Gericht ist ein echter Sommerklassiker! Die Kombination aus sonnengereiften Cherrytomaten, scharfem Rucola und würzigem Parmesan macht diese Spaghetti zu einem Geschmackserlebnis. Ich mache diese Pasta besonders gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Frisches und Leckeres auf den Tisch soll. Der Ajvar sorgt für eine angenehme Schärfe, die perfekt zu den süßen Tomaten passt. Wer es milder mag, kann ihn natürlich auch weglassen. Ein ideales Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen!

Zutaten (7 Zutaten)

300 g Spaghetti
1 Handvoll Rucola
10 Stück Cherrytomate(n)
2 EL Parmesan
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
1 TL Ajvarscharf

Zubereitung (6 Schritte)

Parmesan reiben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

2 EL Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomaten andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Etwas Öl in den Mixtopf geben, die halbierten 10 Cherrytomaten und den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

300