Gewürzter Sahnelikör

Name: Gewürzter Sahnelikör
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Wasser; 1.5 cups weißer Zucker; 1 TL Anissamen; 4 Stück Eigelbe; 750 milliliter Rum (151 Proof); 14 ounce gezuckerte Kondensmilch; 12 ounce Kondensmilch; 2 TL Vanilleextrakt

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Zubereitungszeit

6 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser gewürzte Sahnelikör ist ein köstlicher Genuss, perfekt zum Nippen während der Feiertage oder als süße Belohnung nach dem Abendessen. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus Anis, Vanille und Rum erzeugt ein warmes und wohliges Geschmacksprofil. Es ist überraschend einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, und das Ergebnis ist ein glatter, cremiger Likör, der allem, was man im Laden kaufen kann, weit überlegen ist. Denken Sie daran, ihn vor dem Servieren gut zu kühlen, um das beste Erlebnis zu erzielen. Dieses Rezept ist ideal zum Verschenken oder um es mit Freunden und Familie bei festlichen Zusammenkünften zu genießen.

Zutaten (8 Zutaten)

1 Tasse Wasser
1.5 cups weißer Zucker
1 TL Anissamen
4 Stück Eigelbe
750 milliliter Rum (151 Proof)
14 ounce gezuckerte Kondensmilch
12 ounce Kondensmilch
2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung (4 Schritte)

Anissirup zubereiten

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

1 Tasse Wasser, 1 1/2 Tassen weißen Zucker und 1 Teelöffel Anissamen in den Thermomix-Behälter geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen, bis die Mischung zu einer sirupartigen Konsistenz eindickt. Den Sirup durch ein feines Sieb passieren, um die Anissamen zu entfernen. Den Sirup zum Abkühlen beiseite stellen.

900

Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

4 Eigelbe in den Thermomix-Behälter geben und 20 Sek./Stufe 4 mixen, bis sie hellgelb sind. 750 ml Rum, 1 Dose (14 Unzen) gezuckerte Kondensmilch, 1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch und 2 Teelöffel Vanilleextrakt in den Behälter geben.

Mischen und Emulgieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Den abgekühlten Anissirup in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 3 mixen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind und die Mischung glatt ist.

Abfüllen und Kühlen

Die Mischung in dekorative Flaschen füllen und fest verschließen. Vor dem Trinken mindestens 6 Stunden oder vorzugsweise über Nacht kühlen, damit sich die Aromen verbinden.